钟祥米茶是哪儿的特产吗?钟祥米茶介绍
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钟祥米茶是哪儿的特产吗?钟祥米茶介绍
钟祥米茶是湖北荆门钟祥市的特产
【米茶】钟祥特有的地方风味小吃。限于夏天食用,俗称"炒米茶"。其做法是先将大米放在锅里文火干炒,炒到大米发黄带焦时起锅,用水洗净,再用水煮而成,凉后即可食用。其汤色淡黄,香气浓郁,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,既可代替米饭,又具饮茶解渴的作用,为夏季防暑降温之佳品,天气越热越爽口。若吃隔夜米茶,如饮酸梅汤,带酸不酸,带甜不甜,别有一番风味。
沙洋米茶是哪儿的特产吗?沙洋米茶介绍
沙洋米茶是湖北荆门沙洋县的特产
沙洋米茶,也叫焌米茶,也叫米茶、酸米茶、炒米茶,得名于“食之裹腹,饮之解渴”。叫焌米茶是因为该小吃中间带少许的米粒,似茶一样,发酵后更好吃,所以叫“焌米茶”。其制作方法为:先将大米或麦米放在锅里翻炒至熟透,然后盛起,待锅里的水煮沸后,将少许炒米放进锅中一同煮沸,凉后食用。焌米茶水色淡黄,香气浓郁,滋味微甜,涩而不苦,充饥解渴,减肥健美,为夏季防暑降温佳品,气候愈热,食之愈爽。其主料为“糙米”,制作方法是:将大米放在锅里,置中火干炒至发黄带焦时起锅,清水淘洗后滤去水份,再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花,起锅冷却即成。在农村,人们一般在头天晚上炒制后,盛入陶罐中,第二天食用。隔夜米茶,味略酸甜,更能增进食欲,生津止渴,别有一番风味。相传明朝朱佑元(嘉靖生父)册封为兴王,其妃(嘉靖皇帝之母)蒋氏身怀六甲时茶米不思,喝了这米茶,食欲大振。王见大悦,米茶从此从民间进入宫廷。后蒋氏随嘉靖入紫禁城,每逢夏季,必饮米茶。 (暂无图片,欢迎提供。)
相关参考
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玄米茶是江苏宿迁沭阳县的特产
潜江米茶是湖北潜江的特产
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沙洋米茶是湖北荆门沙洋县的特产
时尚玄米茶是江苏徐州鼓楼区的特产
五盖山米茶是湖南郴州北湖区的特产
钟祥云雾茶是湖北荆门钟祥市的特产,它是地理标志证明商标。
这篇文章主要为大家介绍:玄米茶是什么哪些人适合喝玄米茶?玄米茶怎么泡,希望对你有所帮助玄米茶是什么玄米茶是一种日本茶,简单地讲就是日本绿茶和炒米的混合物。而大麦茶则是纯粹的焙大麦。其次,玄米茶生产过程
焌米茶、火烧粑是湖北潜江的特产