心急吃不了热豆腐

Posted 2021-11-25 豆腐

篇首语：知识是工具，而不是目的。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了心急吃不了热豆腐相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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心急吃不了热豆腐

俗语有“心急吃不了热豆腐”，想必大家都听说过。那么心急为什么吃不了热豆腐呢？首先，豆腐看起来白白嫩嫩，给人一种亲切感，会觉得很凉爽，忍不住马上吃一口。但其实，豆腐在所有煮熟的食物中温度最高。另着，形容一个人太心急的话，什么事情也做不成。所以吃豆腐的时候，还是多注意才好。

正是这样，心急不但吃不热豆腐，什么事情也做不好，而且新太急的话容易上火，遭致百病。如此看来，我们在日常生活中还是养生一种遇事不慌的恬静性格为好。那么怎样去修炼这门功夫呢？

一、生活在现在

不要老是惦念明天的事，也不要总是懊恼昨天发生的事，把你的精神集中在今天要干什么上。

二、生活在这里

杞人忧天，对于事情毫无帮助。所以记住，你现在就生活在此处此地，而不是遥远的其他地方。

三、停止猜想，面对实际

很多心理障碍，往往是没有实际根据的“想当然”造成的。

四、暂停思考，多去感受

不要因为想的太多而忽视或者没有心思去观赏美景，聆听悦耳的音乐。可怕的后果是人们将变成一台失去情感的机器。

五、接受不愉快的情感

愉快和不愉快是相对而言的。因此，既要接受愉快情绪，也要有接受不愉快情绪的思想准备。

六、不要随意下判断

对他人的态度和处理人际关系的正确做法应该是：先不要对人下判断，先要说出你是怎样认为的。这样做，可以避免产生无谓的烦恼与苦闷。

七、不要盲目地崇拜偶像和权威

现代社会，有很多变相的权威和偶像，他们会禁锢你的头脑，束缚你的手脚，从而被剥夺自主行动的能力。

八、我就是我

应该从自己的起点做起，充分发挥自己的潜能。不必怨天尤人，要从我做起，从现在做起。

九、对自己负责

做好这项的重要原则，就是要勇于承担责任。

十、正确地自我估计

就是说把自己摆在准确的位置上，去履行你的权利和义务。

以上是修身养性的必备法宝。如果认真学习，切实履行的话，你的生活不会再因为急躁而郁郁寡欢，也不会因为心急而一事无成，更不会因为上火而遭致疾病的侵扰。生活，会因为闲淡有度、井然有序而变得更加快乐与积极。

舞钢热豆腐是哪儿的特产吗？舞钢热豆腐介绍

舞钢热豆腐是河南平顶山舞钢市的特产

舞钢热豆腐是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃。舞钢热豆腐选用优质黄豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。食时，将热豆腐切块，浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。其特点是鲜辣爽口，豆香扑鼻，物美价廉，天然营养。
　　热豆腐，又称辣子热豆腐，是舞钢市的具有特色的一道小吃，其制作不用传统的石膏、卤水，而只用自己专备的浆水点，这浆水点出的豆腐既软又格外细嫩爽口，顺手再浇上辣子汁、蒜泥汁、香椿汁等调料，更是色香味具佳。
　　
　　热豆腐制作工艺简单。把黄豆浸在水里，泡涨变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”溶液。要使“胶体”溶液变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙。制作热豆腐一般不用盐卤或石膏，而用“浆”，原因是这样制作的豆腐才有清香之味。这原浆是用特殊方法炮制的：把豆腐渣放在缸里用开水浸泡，温度降至三四十摄氏度时，再放入酵母，盖上盖子发酵7天，“浆”就制成了。用“浆”点豆腐之后，把豆腐脑放入特制的容器内，进行去水压制，大概半个小时之后，豆腐就制成了。在压制豆腐的过程中，会流出很多浆水，这样的浆水接一些倒入盛原浆的缸内，以备下次再用。
　　用“浆”点豆腐很有讲究，俗话说，紧了没豆腐，慢了一锅浆。用一定的速度下“浆”，不停搅动，豆腐脑不老也不嫩，为制作出软硬适中的豆腐打下基础。豆腐在压制去浆的过程中，也要把握时间和力度，有经验的师傅做出来的豆腐松软可口。
　　吃热豆腐必须配辣椒汁，否则淡而无味。辣椒汁的制作方法是把上等的红辣椒磨碎，再放入适量的盐、小磨油，搅匀即可。
　　热豆腐制作好之后，切成两厘米见方的小块，再配上上等的辣椒汁，用筷子夹一块热豆腐放入嘴中，满口生津，清香可口，回味无穷，吃过热豆腐的人，绝对想吃下次。
　　辣子热豆腐在舞钢市城乡广为食用，小贩推着自制的木架小推车，上面一方热气腾腾的新鲜豆腐，穿梭于城乡的大街小巷，成为舞钢一道独特的风景。热豆腐与沫湖、懒豆等共同形成舞钢市的特色小吃，已被评为旅游者喜爱的特色小吃。