莲藕猪舌汤怎么做好吃？

Posted 2021-11-25 猪舌头藕

篇首语：知识的根是苦的，它的果实是甜的。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了莲藕猪舌汤怎么做好吃？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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提起来莲藕很多热爱植物和美景的人就会想到荷花，不过对于喜欢美食的朋友来说想起的是莲藕如何做成美味的食物。生活中莲藕的做法有很多，比如说莲藕猪舌汤、莲藕玉米排骨汤、莲藕红枣猪骨髓汤等，不过小编今天主要来告诉大家做莲藕猪舌汤是怎么做的，感兴趣的可以一起来哦！

莲藕猪舌汤的材料：

主料：莲藕500克、猪舌一条、八爪鱼干50克

调料：红枣12只、陈皮一块、精盐少许。

莲藕猪舌汤的做法：

1、莲藕去皮，洗净。

2、猪舌放落滚水中高火3分钟，取出刮去舌苔，洗净。

3、八爪鱼干洗净。

4、红枣去核洗净，陈皮浸软，刮去瓤洗净。

5、把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料

6、中火30分钟，下盐调味即可。

小贴士：

1. 食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。

2. 脾胃虚弱及患肺痨的人，可常食煮熟的藕。孕妇产后一般需忌食生冷，但藕可以不忌，因为它能消淤。

莲藕的作用和营养价值：

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收

看了以上内容你是不是特别想亲自体会一下莲藕猪骨髓汤的制作过程呢？其实只要能熟练掌握小编以上做法的步骤，相信过不了多久你也能你做出色香味俱全的莲藕猪舌汤哦！不过在此之前小编建议你多在空暇的时候练习一下。

猪身上的很多部位都吃过，但是有两个部位却是大家都吃得比较少的，一个是猪尾巴，还有一个是猪舌头。猪尾巴可以用做中药材，用来熬汤对身体非常好。猪舌头也不例外，用猪舌头和莲藕一起煲汤，不仅有很多的营养物质，而且功效也很多。下面小编就给大家说说猪舌莲藕汤的具体做法。

做法一：材料：

莲藕500克，猪舌一条，八爪鱼干50克，红枣12只，陈皮一块。

做法：

①莲藕去皮，洗净。

②猪舌放落滚水中高火3分钟，取出刮去舌苔，洗净。

③八爪鱼干洗净。

④红枣去核洗净，陈皮浸软，刮去瓤洗净。

⑤把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，中火30分钟，下盐调味即可。

做法二：

材料：萝卜、莲藕共750克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法：

1、萝卜、莲子连皮洗净，斜向切成中块；芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡；

2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂；

3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

功效：萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中；芡实性平味甘淡，能补脾止泻；蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用；猪舌能补益气血、滋补强壮；猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

猪舌莲藕汤的味道也是很美的，猪舌头有其独特的味道，吃起来不油不腻，而且稍微有点硬的感觉。这个汤可以放在煲内多炖一段时间，这样味道能够更浓。小编做这个汤的时候喜欢在汤里面用小个的干红枣大概放10个左右一起煲汤，滋补效果会更好。