什锦豆腐脑是哪儿的特产吗？什锦豆腐脑介绍

Posted 2021-12-27

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本文目录

1、什锦豆腐脑是哪儿的特产吗？什锦豆腐脑介绍

2、什锦豆腐涝是哪儿的特产吗？什锦豆腐涝介绍

什锦豆腐脑是哪儿的特产吗？什锦豆腐脑介绍

什锦豆腐脑是湖北武汉青山区的特产

武汉街头早晚均有供应，因在豆腐脑里加上馓子、糯米、虾米、叉烧肉丁、榨菜丁、酱瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、葱花等配料、调料，称为什锦豆腐脑。吃起来脑嫩米滋、馓酥、菜脆，多味备尝，异常鲜美。( 武汉)

什锦豆腐涝是哪儿的特产吗？什锦豆腐涝介绍

什锦豆腐涝是江苏南京鼓楼区的特产

什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称"都不老 "。这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。南京人吃小吃还好个"说法"，这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证：据说，豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，什么意思呐？前程似锦，呵呵。
　　