洪山菜薹炒腊肉是哪儿的特产吗?洪山菜薹炒腊肉介绍

Posted

篇首语:成长是一场温柔的修行。不是越来越强硬和尖锐,而是越来越宽宥和平和。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了洪山菜薹炒腊肉是哪儿的特产吗?洪山菜薹炒腊肉介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、洪山菜薹炒腊肉是哪儿的特产吗?洪山菜薹炒腊肉介绍

2、冬笋炒腊肉是哪儿的特产吗?冬笋炒腊肉介绍

洪山菜薹炒腊肉是哪儿的特产吗?洪山菜薹炒腊肉介绍

洪山菜薹炒腊肉是湖北武汉洪山区的特产

    洪山菜薹即产于武昌洪山一带的红菜薹,颜色紫红,脆嫩清香,营养丰富,常食不厌,是武汉人冬春两季的家常菜之一,同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜。清人在《汉口竹枝词》中喝道:"不需考究食单方,冬月人家食品良,米酒汤圆宵友好,鳊鱼肥美菜薹香。清末慈禧太后常差人来楚索取洪山菜薹,视之为"金殿玉菜"

  洪山菜薹炒腊肉,做法很讲究。菜薹要选洪山宝通寺周围种植的,要既鲜且嫩,主要吃薹,薹用手折,长约寸许,洗净沥干备用。腊肉也要切成一寸长的薄片,先放进锅里煸妙,然后捞起,再炒菜薹,最后把腊肉掺入,起锅装盘。吃时菜薹鲜嫩脆香,腊肉醇美柔润,别有风味。( 武汉)

冬笋炒腊肉是哪儿的特产吗?冬笋炒腊肉介绍

冬笋炒腊肉是湖南衡阳雁峰区的特产

原料:肥瘦肉各150克,冬笋100克,熟猪油50克,大蒜50克,酱油1克。制法:腊肉蒸熟去皮切成3厘米长、1.5厘米宽、1.5毫米的长形片。冬笋切成3厘米长、1毫米见方的细丝。大蒜切成段。炒锅内放熟猪油50克烧六成熟,先将冬笋肉炒一下,接着放酱油、腊肉、肉清汤50克稍焖一下,再放入大蒜段炒后即可出锅。特点:味道咸香,适于贮存。

相关参考

蕨菜炒腊肉是哪儿的特产吗?蕨菜炒腊肉介绍

蕨菜炒腊肉是云南昭通昭阳区的特产

苦瓜炒腊肉是哪儿的特产吗?苦瓜炒腊肉介绍

苦瓜炒腊肉是湖南怀化中方县的特产

尖椒炒腊肉是哪儿的特产吗?尖椒炒腊肉介绍

尖椒炒腊肉是湖南邵阳绥宁县的特产

冬笋炒腊肉是哪儿的特产吗?冬笋炒腊肉介绍

冬笋炒腊肉是湖南衡阳雁峰区的特产

生姜炒腊肉是哪儿的特产吗?生姜炒腊肉介绍

生姜炒腊肉是湖北恩施来凤县的特产

鲊海椒炒腊肉是哪儿的特产吗?鲊海椒炒腊肉介绍

鲊海椒炒腊肉是重庆石柱县的特产

折耳根炒腊肉是哪儿的特产吗?折耳根炒腊肉介绍

折耳根炒腊肉是贵州贵阳乌当区的特产

黄竹笋炒腊肉是哪儿的特产吗?黄竹笋炒腊肉介绍

黄竹笋炒腊肉是广西桂林永福县的特产

白辣椒炒腊肉是哪儿的特产吗?白辣椒炒腊肉介绍

白辣椒炒腊肉是湖南湘潭湘潭县的特产

藜蒿炒腊肉是哪儿的特产吗?藜蒿炒腊肉介绍

藜蒿炒腊肉是江西南昌东湖区的特产