芝麻酱是哪儿的特产吗？芝麻酱介绍

Posted 2021-12-27

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芝麻酱是哪儿的特产吗？芝麻酱介绍

芝麻酱是湖北武汉硚口区的特产

芝麻酱是制作武汉热干面的主要材料，大家都是被芝麻酱浓郁的香味吸引，口感浓郁，回味无穷。
　　主要功效
　　芝麻味甘，性平；有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效；可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。混合麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。
　　保管方法
　　用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。
　　适用人群
　　一般人群均可食用。尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用；
　　芝麻酱相关食物
　　芝麻酱拌生菜芝麻酱拌粉丝芝麻酱拌豆腐洋菜芝麻酱鸡丝洋菜芝麻酱鸡丝

芝麻酱烧饼是哪儿的特产吗？芝麻酱烧饼介绍

芝麻酱烧饼是北京朝阳区的特产

做法
　　　　1.先分别做出油皮、油酥和内馅。
　　2.将所有油皮材料混合，放在一边醒20分钟左右。
　　3.将所有油酥材料混合，调匀呈面糊状备用。油酥材料中需要一些炒黄的低粉，这需要你提前炒制出来~
　　4.最后将所有内馅材料混合调匀。
　　5.所有材料都准备好后，将油皮擀成一个大长方片，把油酥铺满长方片的2/3处，再折成3层，并分成若干个面皮。将内馅涂抹在面皮上，包成圆形。
　　6.再依照一般酥皮面团的擀折法完成。
　　7.最后压扁，沾白芝麻，烤箱预热至200度，有芝麻的面朝下先烤5分钟，再翻面烤15-20分钟即可。
　　芝麻酱烧饼的做法有很多，根据平时做烙饼的原理也可以改良出很多种做法，咸、甜口也可以自由变换，还可以用发面面团、平底锅来做~ 但这种酥皮面类的做法还是用烤箱效果会比较好.