泥蒿是哪儿的特产吗?泥蒿介绍
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泥蒿是哪儿的特产吗?泥蒿介绍
泥蒿是湖北武汉蔡甸区的特产
泥蒿,又名芦蒿、是生长在长江边沙滩上的一种外形似茼蒿的野菜,有独特的清香,因为它的味道有一点类似泥土的清香,所以被称为泥蒿,因为味道独特,却又入口清爽脆嫩,很受湖北人喜爱。
泥蒿每年在冬末初春时由农民们去江边采摘了上市,它虽然外型与茼蒿相似,但吃法却不同,泥蒿必须去掉叶子,只留嫩杆和中心的嫩芽来炒食或凉拌。记得小时候,泥蒿这样的野菜,价格便宜得惊人,只卖2分钱一斤,可随着生活水平的不断提高,越来越多人爱上了这种清香怡人的野菜。泥蒿的身价直线上升,最贵的时候卖到10元一斤,吃的人多了,野生的泥蒿也越来越少,目前市面上可以买到的多是人工培植的泥蒿。虽然野生泥蒿吃起来更香,但热爱泥蒿的湖北人一到了吃泥蒿的季节,即使只能买到人工培育的也一样忍不住要狠狠的吃上几回。
泥蒿可以和腊肉配合齐炒,也可以辣炒或者凉拌,但最能吃出泥蒿清香的当然还是清炒这个做法。
柳蒿是哪儿的特产吗?柳蒿介绍
柳蒿是内蒙古呼伦贝尔牙克石市的特产
柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等,为菊科多年生草本植物,其嫩茎叶可食用。野外采集一般在5~6月份进行,采后用水焯一下,去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。
柳蒿芽,是达斡尔族同胞酷爱的野菜,清朝西清的《黑龙江外记》中记载达斡尔人吃柳蒿芽的风俗时写道:“野菜有名柳蒿芽,春日家家采食,味初不甚鲜美。”
营养价值:柳蒿每100克鲜品中含蛋白质3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、胡萝卜素4.4毫克、维生素B20.3毫克、烟酸1.3毫克、维生素C23毫克。每100克干品中含钾1960毫克、钙950毫克、镁260毫克、磷415毫克、钠38毫克、铁13.9毫克、锰11.9毫克、锌2.6毫克、铜1.7毫克。有破血行淤,下气通络之疗效。
相关参考
湖蒿是湖北黄石大冶市的特产
柳蒿是内蒙古呼伦贝尔牙克石市的特产
宝塔湖蒿是湖北黄石阳新县的特产
李市藜蒿是湖北荆门京山市的特产
湖口藜蒿是江西九江湖口县的特产
散花藜蒿是湖北黄冈浠水县的特产,它是地理标志产品。
蔡甸藜蒿是湖北武汉蔡甸区的特产,它是地理标志证明商标,地理标志产品。
小李子藜蒿是湖北荆门沙洋县的特产
雪上一枝蒿是西藏那曲申扎县的特产
鄱阳湖藜蒿是江西南昌东湖区的特产