肉盒是哪儿的特产吗？肉盒介绍

Posted 2021-12-27

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本文目录

1、肉盒是哪儿的特产吗？肉盒介绍

2、黄县肉盒是哪儿的特产吗？黄县肉盒介绍

肉盒是哪儿的特产吗？肉盒介绍

肉盒是河南周口太康县的特产

山东有黄县肉盒、河南有周口肉盒，其具体做法大体一致，都是一种油炸的食品。金黄色，食用时蘸上椒盐。味道更好。
　　

黄县肉盒是哪儿的特产吗？黄县肉盒介绍

黄县肉盒是山东烟台莱山区的特产

黄县肉盒，明末清初问世，至今已有300多年的历史，素以肉多菜少，色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆香不粘牙而闻名齐鲁。
　　面粉加猪油搓成油酥面，面粉加80℃热水烫成烫面面团，再将面粉用凉水调成凉水面团。将烫面团和凉水面团放在一起揉匀，擀成薄长方饼，油酥面团也擀成同样大小长薄饼摞在水面饼上面，然后顺长卷成长条状，掐成一个个面坯，擀成薄皮包馅，捏成菊花顶式的圆包，放到烧热擦上清油的平锅内，上下面煎呈金黄色，再将肉盒竖起煎成六面方圆形，取出肉盒，平锅加入多量清油烧热，复将肉盒放入半煎半炸至熟透即成。
　　风味特点：色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆清香。
　　