糟鱼是哪儿的特产吗？糟鱼介绍

Posted 2021-12-27

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本文目录

1、糟鱼是哪儿的特产吗？糟鱼介绍

2、北湖糟鱼是哪儿的特产吗？北湖糟鱼介绍

糟鱼是哪儿的特产吗？糟鱼介绍

糟鱼是河南周口川汇区的特产

糟鱼颜色鲜嫩，白中泛黄，鳞光闪亮，骨酥肉烂，咸中有甜，清秀宜人。它不但味道好，适口性极强，而且含有钙、镁、磷、铁等多种营养成份。有健脾开胃，消积化滞，增进食欲等功效，也是治疗小儿软骨病的理想食品。
　　

北湖糟鱼是哪儿的特产吗？北湖糟鱼介绍

北湖糟鱼是河南商丘睢县的特产

北湖糟鱼是睢县最具特色的地方名吃食品之一，距今已有200余年历史，清乾隆年间被列为贡品。北湖糟鱼选择睢县北湖特产200克左右重的肥嫩鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸，放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。特别适合脾胃气虚引起的乏力、产后乳少以及头晕患者的调补，如产妇、年老体弱及久病体虚者。北湖糟鱼热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴佳品，是旅游休闲及佐餐、馈赠的上佳之选。
　　