夏邑汤是哪儿的特产吗?夏邑汤介绍
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夏邑汤是哪儿的特产吗?夏邑汤介绍
夏邑汤是河南商丘夏邑县的特产
此汤系河南著名风味小吃,用肥羊、牛肉、母鸡为主要原料,配以煞米(大麦麦仁)、调料、葱、姜、辣椒、食盐在甑中熬煮几个小时后再停火焖盖几个小时,然后再烧开并点人开水及芡汁、味精、胡椒方成。食用时盛入碗内,淋上麻油,撒上韭黄或蒜苗花。喝着原汤原味,鲜美可口,吃肉不见肉,色香味气俱佳。因含热量高,特别适于冬季食用
( 商丘)
夏邑双孢菇是哪儿的特产吗?夏邑双孢菇介绍
夏邑双孢菇是河南商丘夏邑县的特产
夏邑双孢菇是河南省商丘市夏邑县的特产。夏邑县成为全国规模较大的双孢菇生产基地,被国家农业部命名为“小蘑菇生产示范县”,被中国食用菌协会命名为中国食用菌之乡。
双孢菇,别名白蘑菇、洋蘑菇、圆蘑菇等,是食用菌色、形兼备的品种之一,其蛋白质含量高于一般菇类品种,鲜菇粗蛋白含量超过26%,氨基酸含量近30%,其中人体必需的氨基酸比例达到31%;此外,双孢菇还含有大量的维生素、矿物质等,一直是国际市场上的抢手品种。双孢菇是世界上生产数量最大、消费人群最广、尤其受发达国家消费者青睐的主要品种之一,也是我国出口食用菌的主要品种。
河南省夏邑县是我国较大的双孢菇种植基地之一, 夏邑县的双孢菇种植始于1999年,推广之初,由于技术力量有限,农民无种植经验,再加之建造大棚投入较高,加工能力跟不上,导致大部分菇农没钱可赚。由于指导到位,操作规范,管理严格,2002年,双孢菇种植、加工获得成功。他们生产的双孢菇不仅国内畅销,而且出口德国、法国、俄罗斯以及日本、韩国等国家,产品供不应求,价格一路飙升,一棚双孢菇纯收入达3万多元。
2002年至今,夏邑县的双孢菇生产以每年1000多棚的速度递增,至目前已建大棚1万多座,1万余户农民种植双孢菇,年生产双孢菇7.5万吨,年出口双孢菇1万多吨;总产值达8亿元,纯收入3.6亿元,种植户户均增收4万多元,带动江苏、安徽、山东、河南4省十余个周边县市种植双孢菇。夏邑县成为全国规模较大的双孢菇生产基地,被国家农业部命名为“小蘑菇生产示范县”,被中国食用菌协会命名为中国食用菌之乡。
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