界中米醋是哪儿的特产吗？界中米醋介绍

Posted 2021-12-27

篇首语：人生不是一种享乐，而是一桩十分沉重的工作。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了界中米醋是哪儿的特产吗？界中米醋介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

界中米醋是哪儿的特产吗？界中米醋介绍

界中米醋是河南南阳宛城区的特产

界中米醋产于宛城区瓦店镇界中街。界中米醋呈深褐色，酸中带香，烹调开汤，久存不腐。不仅是调味佳品，且具有健胃。杀菌、降血压、消肿毒等医疗功效。适量喷洒米醋溶液于农作物、蔬菜叶面，还有一定增产效果。界中米醋创始于清朝康熙年间，由山西高平人到界中，发现当地井泉水极适宜造醋，于是以小米作原料，利用这里井泉水，开办了第一个生产酷的作坊，以后生产一直延续不断，产品不仅畅销南阳各地，三十年代还以武汉为基地销往全国许多地方。解放后，这一产品产量不断增加，现界中酿造有限公司生产的界中米醋的年产量达5000吨，销售市场扩展到国外东南亚等地，赢得了广泛的声誉

太平米醋是哪儿的特产吗？太平米醋介绍

太平米醋是山西临汾襄汾县的特产

原料：小米、大麦、陈曲等。　　工艺：将小米选料浸泡，蒸熟，加入适量大麦芽，放人糖化罐糖化。四小时后放入浆汁，凉后放入陈曲，采用独特的液体深层发酵工艺发酵，然后封入醋缸中进行陈酿100天，即精酿而成。　　特点：产品色泽金黄清亮，醋度浓烈，气味香醇，久贮不易变质。　　主要营养成分：醋酸、多种氨基酸、糖类、脂类。　　最高获奖：1985年全国乡镇企业优质产品。　　主产地：襄汾县醋厂。( 临汾)