鲜海蜇应该如何保存?

Posted 海蜇

篇首语:人行千里路,胜读十年书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了鲜海蜇应该如何保存?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、鲜海蜇应该如何保存?

2、鲜蘑菇要如何保存

鲜海蜇应该如何保存?

有时候买了很多菜都吃不完就会把它放在冰箱里,否则菜就会变得不新鲜甚至是烂掉。海蜇是我们生活中经常吃的食物了,例如最爱的那道凉拌海蜇皮真是超美味的。因为海蜇很容易坏,有时候买一些放在家里但是一顿又吃不完,这时候就要发愁该怎样保存鲜海哲呢。今天来给大家支一些生活小妙招,一起来瞧一瞧吧。

如何挑选海蜇

优质海蜇皮:应呈白色或浅黄色,有光泽,自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好;无腥臭味;有韧性;口感松脆适口。劣质的海蜇皮:皮泽变深、有异味,手捏韧性差,易碎裂。

优质海蜇头:应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽,有光泽,只形完整,无蜇须,肉质厚实有韧性,且口感松脆。劣质海蜇头:呈紫黑色,手捏韧性差,手拿起时易碎裂,有异味和脓样液体。

近年来有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮,人造海蜇皮(丝)与天然海蜇皮虽然外观相似,但无天然海蜇皮的营养成分。

海蜇的制作技巧

1. 食用凉拌海蜇时应适当放些醋,否则会使海蜇“走味” 2. 有异味者为腐烂变质之品,不可食用;新鲜海蜇不宜食用,因为新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排尽

海蜇的保存方法

3-6个月,市售的海蜇,通常放了很多盐以防止海蜇变质,因此在家也可以用盐裹住,像腌咸菜一样密封保存,注意不能沾到水。这样的海蜇可以较为长期地保存。或者晾干之后冰箱冷冻保存。海蜇吃前一定要在清水中浸泡一两天,否则会很咸。

在腌制海蜇时不能将糖放在海蜇中,这样容易导致存放不长久,这一点至关重要大家一定要牢记,否则前面的准备工作都是徒劳无功的。患有高血压的朋友们可以多食用些海蜇,但是不要食用腌制后的,腌制后的海蜇含有很高的盐很容易导致血压上升,所以大家要记住啦。

鲜蘑菇要如何保存

鲜蘑菇要如何保存

天气越来越热,为确保肉类、蔬菜和水果等食品不易损坏或腐烂,甚至延长其保鲜期,大家往往将它们放入冰箱冷冻保存。但有些蔬果只要掌握到其保存的秘诀,根本不需要将它们放入冰箱。今天小编就来说一说鲜蘑菇的保存方法。

鲜蘑菇保鲜小秘诀:

鲜蘑菇是料理中营养价值高的食材,再加上它的烹调方法多,是许多家庭餐桌上不可少的菜肴。

鲜蘑菇含水量可达90%,最怕受潮,所以一般其保存期不能太长,若要想在家中储存时间长一些,那鲜蘑菇买回来一定要摊放在报纸上,放在阴凉处晾干,其水分少了,微生物自生的可能性就会降低,保存期自然可延长。但必须提醒的是,存放时别放入塑料袋,因为这会导致水分无法散发,进而加速鲜蘑菇霉变。

此外,你也采取下列两种保存法:

1、清水浸泡

将它洗净,放入容器,倒入清水淹没鲜蘑菇,用重物压住,注意不能用铁质的容器,以免鲜蘑菇变黑,这样也可保存三至五天。

2、盐清

将它晾晒一下,装入非铁质容器中,然后一层鲜蘑菇洒一层盐,此法可存放一年以上。

相关参考

高血压患者可以吃海蜇吗?海蜇里的沙子怎么清洗?

这篇文章主要为大家介绍:高血压患者可以吃海蜇吗海蜇里的沙子怎么清洗?怎么购买鲜海蜇,希望对你有所帮助高血压患者可以吃海蜇吗海蜇是一种营养丰富的海产品,他含有大量的蛋白质、和碳水化合物,还有微量元素钙、

鲜蘑菇要如何保存

鲜蘑菇要如何保存 天气越来越热,为确保肉类、蔬菜和水果等食品不易损坏或腐烂,甚至延长其保鲜期,大家往往将它们放入冰箱冷冻保存。但有些蔬果只要掌握到其保存的秘诀,根本不需要将它们放入冰箱。今天小编就

新鲜蘑菇怎么保存?鲜蘑菇的保存方法

食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇,学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、

海蜇皮的营养价值

在我们分析海蜇皮的营养价值前,我们必须了解一下什么是海蜇皮,海蜇皮能带给我们怎么样的养生功效和作用,海蜇皮我们应该怎么制作才能更好的吸收海蜇皮的营养,起到保健的功效,下文我们将一起来探讨一下海蜇皮的营

海蜇皮的营养价值

在我们分析海蜇皮的营养价值前,我们必须了解一下什么是海蜇皮,海蜇皮能带给我们怎么样的养生功效和作用,海蜇皮我们应该怎么制作才能更好的吸收海蜇皮的营养,起到保健的功效,下文我们将一起来探讨一下海蜇皮的营

新鲜蘑菇怎么保存?鲜蘑菇的保存方法

食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇,学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、

人参须越长越好吗?鲜人参怎样保存最好?

这篇文章主要为大家介绍:人参须越长越好吗?鲜人参怎样保存最好?人参有哪些种类?,希望对你有所帮助人参须越长越好吗?是的。因为参根功用好、参须价更高。人参甙主要存在于人参的周皮与皮层之中,而肉质髓心部分

糖尿病人能吃海蜇吗

说到海蜇,相信大部分应该都是不陌生的,因为在大家的日常饮食方面都是可以吃到海蜇的。而且因为海蜇自身的一些功效,所以现在很多饭店里面承办酒席的时候都是会加上这道菜的。对于海蜇,其实一般人都是可以吃的。但

糖尿病人能吃海蜇吗

说到海蜇,相信大部分应该都是不陌生的,因为在大家的日常饮食方面都是可以吃到海蜇的。而且因为海蜇自身的一些功效,所以现在很多饭店里面承办酒席的时候都是会加上这道菜的。对于海蜇,其实一般人都是可以吃的。但

人参须越长越好吗?鲜人参怎样保存最好?

这篇文章主要为大家介绍:人参须越长越好吗?鲜人参怎样保存最好?人参有哪些种类?,希望对你有所帮助人参须越长越好吗?是的。因为参根功用好、参须价更高。人参甙主要存在于人参的周皮与皮层之中,而肉质髓心部分