仰韶牛心柿是哪儿的特产吗？仰韶牛心柿介绍

Posted 2021-12-27

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仰韶牛心柿是哪儿的特产吗？仰韶牛心柿介绍

仰韶牛心柿是河南三门峡渑池县的特产,它是地理标志产品。

牛心柿产于渑池县石门沟，因其形似牛心而得名。历史悠久，享有盛誉，是当地群众在长期的栽培实践中，筛选出来的一个优良品种。主要特点是：个大、肉细、汁多、味甜、无核或少核，平均单果重25O克，最大果重375克。制成的牛心柿饼，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口，若将柿饼放在冷水中搅拌，能化成糖浆，别有风味。这种柿饼曾在清代作为贡品进奉朝廷。
　　产品典型品质特性特征
　　外在感官：果面洁净，无机械损伤、病虫果和霉烂，无不正常外来水分和异味，果梗完整或统一剪除，果蒂和宿存萼片完整。平均单果重大于200克。果形圆锥形，果皮光滑，呈橙黄和橙红色。
　　内在品质：果实汁多，味甜，富含微量元素，粗纤维少，据农业部有关部门检测化验，仰韶牛心柿，含总糖16.56％，Vc10.0mg/100g，单宁1.7g/kg，硒0.002mg/kg，锌1.2mg/kg。品质上等，无籽或少籽。
　　地域范围
　　仰韶牛心柿农产品地理标志登记地域保护，覆盖渑池境内段村、坡头、南村、洪阳、仁村、四龙庙村、中朝村、柏隆村、宋村、林场村10个乡（镇）132 个行政村，栽培总面积2万亩，年生产总量 6000万公斤。地理坐标为东经111°33′～112°01′，北纬34°28′～35°05′，平均海拨 765.8m。

新安牛心柿是哪儿的特产吗？新安牛心柿介绍

新安牛心柿是河南洛阳新安县的特产

新安牛心柿是河南省洛阳市新安县的特产。新安牛心柿因其形似牛心而得名，特点是个大、肉细、汁多、味甜。
　　洛阳新安县峪里村盛产牛心柿，因其形似牛心而得名，特点是个大（七八个一公斤）、肉细、汁多、味甜、多数无核。牛心柿饼曾是清廷的贡品。鲜果含蛋白质1.36%，脂肪0.75%，果糖5.11%，粗纤维2.08%，水分80.21%，灰分0.65%。除食用外，还有一定的医药功能。1980年在全国柿树评比中，峪里牛心柿树，被列为优质品种。现有较大柿树万余颗，年产鲜柿40余万公斤，可制作柿饼15万公斤。
　　