番茄酱的保存方法 自制番茄酱天然又健康
Posted 番茄
篇首语：将相本无种，男儿当自强。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了番茄酱的保存方法 自制番茄酱天然又健康相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
番茄酱的保存方法 自制番茄酱天然又健康
超市买来的番茄酱便宜又够味，放在冰箱里还能用很久，的确很方便。但这却有一个隐忧，既然开罐后还能保存这么久，你会相信里面的成份是天然的吗？今天小常识网教你做西红柿酱，不但能调出喜欢的味道，而且食材天然又健康！
制作番茄酱
纯味番茄酱
番茄(适量)洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。
浓香番茄酱
原料:番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。
做法:
1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。
2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。
西式番茄酱
原料:新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。
做法:1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。
2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。
3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。
4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。
自制番茄酱
原料:番茄沙司4茶匙(20g)，番茄酱2汤匙(30g)，辣椒酱2茶匙(10g)，白砂糖1茶匙(5g)，茴香籽1茶匙(5g)，熟芝麻1汤匙(15g)，瓜子仁1汤匙(15g)，香菜2茶匙(10g)，香葱花1茶匙(5g)，生抽2茶匙(10ml)，水2汤匙(30ml)
做法:将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。
主料:番茄
辅料:柠檬、冰糖
1. 番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
2. 切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
3. 锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。
4. 熬至粘稠，呈"酱"状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。
番茄酱的保存
1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。
2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。
3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。
4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
番茄酱食谱
番茄冰沙
配料
冰块20粒
薄荷叶少许
纯净水30克
蜂蜜15克
番茄膏15克
番茄酱20克
步骤
用碎冰机将冰块打成冰沙后，备用;
用量器将蜂蜜、亨氏番茄膏、亨氏番茄酱、纯净水，调入沙冰中放入搅拌机中，打匀;
盛入杯中，饰以薄荷叶，上吸管即可。
肉松潜艇三明治
配料
台式肉松包1个
切片芝士2片
鸡蛋1个
番茄酱20克
步骤
把肉松面包横着剖开，然后在面包下半部分涂抹番茄酱;
夹入2片芝士片和一只单面煎鸡蛋，美味可口的肉松潜艇三明治就完成了。
在家如何自制披萨？
在家如何自制披萨？
在家如何自制披萨？
家庭制作披萨得用精料，一般需要高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、番茄酱、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。其中肉类、蔬菜可根据自己喜欢选择种类及分量。
制作方法：
1、先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。
2、调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用糖、盐、胡椒粉调味。
3、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。
4、根据自己喜好任意选用其他配料，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等，并将配料切成大小适中的片或丝备用。
5、烤盘底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。
6、再在面饼上面抹上一层番茄酱汁，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，蘑菇片和黑胡椒，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪。材料要铺放均匀，以免受热不均，影响口感。
7、放入220℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤，一般15分钟左右，视火力大小决定。披萨出炉，切成小块即成。
相关参考
近年来，番茄备受消费者的青睐，“红色风暴”席卷世界各国。它之所以能够美名远扬，主要是因为其中富含“番茄红素”这种天然色素。 做菜放番茄酱好吗？做菜放
近年来，番茄备受消费者的青睐，“红色风暴”席卷世界各国。它之所以能够美名远扬，主要是因为其中富含“番茄红素”这种天然色素。 做菜放番茄酱好吗？做菜放番
...为其中富含“番茄红素”这种天然色素。 做菜放番茄酱好吗？做菜放番茄酱有益身体健康 番茄红素的功效与作用 番茄红素是一种类胡萝卜素，是目前已知的抗氧化能力最强的物质，在各种果蔬中当以番茄的含量最高。研...
在家如何自制披萨？ 在家如何自制披萨？ 家庭制作披萨得用精料，一般需要高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、番茄酱、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。其中肉类、蔬菜可根据自己喜欢选择种类及分量。 制作方法： 1、
人们喜欢纯天然的食物，觉得生吃对健康更有益。虽然很多食物生吃熟吃都可以，但是中医提醒，5种食物生吃对健康危害很大！番茄、胡萝卜生吃浪费营养。番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的β-胡萝卜素，都是脂溶性营养物
市售的辣椒酱虽然方便，不过为了可以长期保存，加了防腐剂让人好害怕，爱辣的朋友可以利用辣椒自制辣椒酱，避免吃到添加防腐剂的辣椒酱。刴椒的作法一点都不麻烦，大家一起动手作看看。下面和小常识网一起来看看吧
没有食欲？番茄来帮你！ 没有食欲？番茄来帮你！ 番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。维生素C可以预防感冒、治疗坏血玻除此之外番茄还具有消除疲劳，增进食欲的功效呢，下面我们一起
市售的辣椒酱虽然方便，不过为了可以长期保存，加了防腐剂让人好害怕，爱辣的朋友可以利用辣椒自制辣椒酱，避免吃到添加防腐剂的辣椒酱。刴椒的作法一点都不麻烦，大家一起动手作看看。下面和小常识网一起来看看吧
茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。其抗氧化作用是β-胡萝卜素的2倍，VE的100倍。在清除人体&ldq
新鲜美味的番茄在这个季节正是上市的好时候，番茄药用价值高，其中富含微量元素，常吃对于补充维生素和治疗免疫力低下有着很好的功效，番茄又很适合小孩子食用，帮孩子做鸡蛋汤或者是番茄汤的时候，酸酸甜甜的口感，