许昌烩面是哪儿的特产吗？许昌烩面介绍

Posted 2021-12-27

篇首语：得意犹堪夸世俗，诏黄新湿字如鸦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了许昌烩面是哪儿的特产吗？许昌烩面介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

许昌烩面是哪儿的特产吗？许昌烩面介绍

许昌烩面是河南许昌魏都区的特产

河南小吃历史悠久，吸收了很多地方的特色，最终形成了自己独特的风格：强调味道的鲜美，入味深，回味香，还强调滋补功能。

许昌人做滋补烩面却是一绝。烩面不仅面筋道，而且还有一定的滋补作用，非常符合现在的饮食标准。烩面如果做得好，一般一碗就是一根面。

鸡丝烩面是哪儿的特产吗？鸡丝烩面介绍

鸡丝烩面是安徽阜阳临泉县的特产

鸡丝烩面
　　鸡丝烩面汤做法：
　　1、和面，面稍微软一点，最关键的一点，面里要放盐；每半个小时活一次，一共活个3、4次就行了，醒面至少3个小时以上，所以晚上准备吃，上午一定要和面，不然面没劲儿；
　　2、带骨鸡肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；
　　3、肉炖差不多烂以后将肉捞出，将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖
　　4、准备香菜，葱花，豆腐皮丝，海带丝，有人喜欢吃青菜可以准备点菠菜
　　5、在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时；
　　6、将长条的面甩开，越拉越长
　　7、下锅中煮熟，面块熟时，将海带，菠菜放入一起煮熟；
　　8、准备大碗，放入切好的肉，香菜，豆腐皮丝，葱花，盐，味精，辣椒（一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃），将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤；一碗香喷喷的鸡丝
　　烩面就出锅了，请大家来尝一尝吧一碗香喷喷的烩面就完成了。