南乐芝麻糖是哪儿的特产吗？南乐芝麻糖介绍

Posted 2021-12-27

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本文目录

1、南乐芝麻糖是哪儿的特产吗？南乐芝麻糖介绍

2、南乐牙枣是哪儿的特产吗？南乐牙枣介绍

南乐芝麻糖是哪儿的特产吗？南乐芝麻糖介绍

南乐芝麻糖是河南濮阳南乐县的特产

芝麻糖以南乐西关产品称著，南乐县传统风味之一。芝麻糖以小麦培麦芽榨汁制作而成，状呈“8”形，芝麻掩体，味香甜而口酥。

南乐牙枣是哪儿的特产吗？南乐牙枣介绍

南乐牙枣是河南濮阳南乐县的特产

历史上传统风味之一，约出产于南乐城郊一带。古为进贡食品。是南乐“三宝”之一。牙枣制作工艺：秋天新枣成熟，选个大肉肥、核小者，置笼内蒸熟，然后去皮去核，放在笼箅或苇箔上凉晒，每天翻动数次。如此，白天艳阳照晒，夜间玉露浸肌，兼之金风吹拂，历数日后枣色渐成暗黄，上面结上一层薄薄枣霜。牙枣味道鲜美，营养丰富。人们说它“肥斗斗、肉牛牛、筋盈盈、甜丝丝”。节日走亲访友，此是上乘馈赠佳品。今已少见。
　　牙枣创制于明末，已有500多年的历史，清代定为贡品，也是明清时朝山香客及建国前后外国友人争相购买的馈赠佳品。原料为宁阳大枣，经选枣、水煮、脱皮、焖焐、去核、晾霜等六道工序而成，形似饴糖，肉若荔干，口感柔韧，具有浓郁的甜香味和丰富的营养。