咸鱼蒸茄子是哪儿的特产吗？咸鱼蒸茄子介绍
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咸鱼蒸茄子是哪儿的特产吗？咸鱼蒸茄子介绍
咸鱼蒸茄子是河南焦作马村区的特产
原料： 咸鱼200克，茄子300克，油、味精、姜片、辣油。 制作方法：咸鱼浸泡、切成小块，茄子去皮(最好选肉质厚实的青圆茄)，茄子切长条，过油，连同咸鱼块放入碗中，加油、味精、辣油、蒜、姜片，隔水蒸10分钟即可。
蒜香鲈鱼蒸茄子是哪儿的特产吗？蒜香鲈鱼蒸茄子介绍
蒜香鲈鱼蒸茄子是贵州毕节黔西县的特产
蒜香鲈鱼蒸茄子
“蒜香鲈鱼蒸茄子“的特点为一菜两吃，口味鲜香。
配方：鲈鱼75克，茄子100克，精制油50克，生抽50克，味精50克，鸡精25克，蒜泥25克。
制作工艺：茄子洗净切成条放在盛器内；鲈鱼杀好，鱼头、尾去掉，取出鱼骨，改刀，入沸水汆后，排放于茄子上；将生抽、味精、鸡精调匀，浇在鲈鱼、茄子上，上笼蒸熟取出，加蒜泥，浇上热油即可上桌。
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