黑芝麻糍馍馍是哪儿的特产吗？黑芝麻糍馍馍介绍

Posted 2021-12-27

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黑芝麻糍馍馍是哪儿的特产吗？黑芝麻糍馍馍介绍

黑芝麻糍馍馍是河南鹤壁鹤山区的特产

原料：糯米粉面粉黑芝麻砂糖猪油
　　制作：
　　 1. 将芝麻洗净后放在锅中炒，慢慢的炒香；
　　 2. 将炒好的芝麻放在保鲜袋中；
　　 3. 用擀面杖将芝麻碾成粉末；
　　 4. 加入适量的白糖和猪油；
　　 5. 带上一次性手套将它们抓拌均匀；
　　 6. 用糯米粉和面粉按照4:1的比例混合，准备好温水和面；
　　 7. 加入部分水，用筷子搅拌；
　　 8. 再用手将它们最后和成光滑的面团；
　　 9. 将它们揉捏成细长条；
　　 10. 分割成大小均匀的剂子；
　　 11. 搓成球后在手中按压成圆形；
　　 12. 将芝麻馅放在其中间；
　　 13. 包成球形；
　　 14. 在锅中刷成油；
　　 15. 将面球放入锅中，按压成圆饼形；
　　 16. 再在上面也刷层油，将两片炕至金黄色。
　　

花卷馍馍是哪儿的特产吗？花卷馍馍介绍

花卷馍馍是甘肃临夏康乐县的特产

花卷馍馍：发白面加水与酵母发酵后，加碱水揉匀压成长条，以刀切块入笼蒸制的叫刀把子，将切块再经揉制的叫馒头。擀作面饼，卷入胡麻油、姜黄、苦豆粉、玫瑰花等佐料，切块或绾花蒸制的称油花卷儿。擀片烙成制的称起面馍馍。以起面作面皮，包入各类内馅、菜馅蒸熟，即为包子。