粉浆饭是哪儿的特产吗？粉浆饭介绍

Posted 2021-12-27

篇首语：卧疾丰暇豫，翰墨时间作。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了粉浆饭是哪儿的特产吗？粉浆饭介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、粉浆饭是哪儿的特产吗？粉浆饭介绍

2、安阳粉浆饭是哪儿的特产吗？安阳粉浆饭介绍

粉浆饭是哪儿的特产吗？粉浆饭介绍

粉浆饭是河南安阳北关区的特产

安阳“三大宝”之一。其特点：香醇浓郁，酸甜适口，有清热败火之效。熬制粉浆饭以绿豆粉浆为主，配以优质小米、大豆、花生仁、精盐、适量荤油，出锅后浇上糊葱花汁，撒上香菜沫

　　( 安阳)

安阳粉浆饭是哪儿的特产吗？安阳粉浆饭介绍

安阳粉浆饭是河南安阳汤阴县的特产

以绿豆粉浆、小米、大豆、花生仁、荤油为原料，食用时佐以葱花汁、香菜末，味道香醇适口。
　　粉浆饭是安阳的“三大宝”之一。无论在大饭店，还是街头巷尾的小吃摊点，随处可见它的踪影。粉浆饭味酸而香，既开胃，又清热败火。有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。是安阳老城一带人们非常喜爱的传统饭食。
　　相传，很早以前在古都安阳有一年大旱，百姓无水可吃，当时在古城大西门有家粉房店里有口小井，井深水浅，仅够维持生产，百姓没有办法，只好把粉房生产倒掉的废料——粉浆提回家做饭充饥渴，由于太酸，人们便配以小米、食盐、野菜等熬制。旱年过后，过了一段时间，有人回味过去粉浆饭的味道，逐又配以花生、大豆、大油、麻油等熬制。后继厨师精心配料调制，便形成了举世闻名的传统名吃粉浆饭，随着时代的变迁一直留传之今。
　　