火腿肉粽是哪儿的特产吗?火腿肉粽介绍
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火腿肉粽是哪儿的特产吗?火腿肉粽介绍
火腿肉粽是河南平顶山石龙区的特产
火腿肉粽用料:配制好的糯米绿豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克猪肉末50克精制淀粉10克麻油5克猪油25克葱末、姜末、精盐适量白糖1汤匙竹叶、马莲。
制法:用猪油将葱末、姜末炒黄,除去葱姜末后,依次放放火腿肉丁、猪肉末、冬菇丁白糖、盐炒30秒钟,勾芡,淋上麻油,即成馅料待用。
取2片泡好的粽叶,折成斗状,填进糯米绿豆瓣,把馅料夹在糯米中间,上面盖好糯米,包成五角方底锥形,扎紧后上蒸锅,码紧,放冷水,没过粽子为便。煮1小时后,改文火煮30分钟即好。若用压力锅,煮25分钟,离火再焖5分钟即好。
海南粽是哪儿的特产吗?海南粽介绍
海南粽是海南昌江的特产
海南粽由芭蕉叶包成方锥形,重在半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧腊肉、红烧鸡翅等。热粽剥开,先有芭蕉的清香,后有肉、蛋的浓香,色香味俱备,大开食者胃口。
相关参考
海南粽是海南昌江的特产
宜州粽是广西河池宜州区的特产
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合欢粽是广西百色平果县的特产
揭阳粽是广东揭阳揭西县的特产
驼背粽是广东清远连山县的特产
牛角粽是广东河源连平县的特产
台山粽是广东江门台山市的特产
猪头粽是广东汕头澄海区的特产
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