张豁子厨刀是哪儿的特产吗？张豁子厨刀介绍

Posted 2021-12-27

篇首语：古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了张豁子厨刀是哪儿的特产吗？张豁子厨刀介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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张豁子厨刀是哪儿的特产吗？张豁子厨刀介绍

张豁子厨刀是河南洛阳汝阳县的特产

张豁子厨刀是洛阳传统的名牌产品。其创始人是“张兴泰”铁工铺的张学福，具有超群的红炉技艺，他手工制作的刀具类产品在20年代初期畅销全国，尤以厨刀为最著名。其子为了防止别人冒充，特在刀背上砸“M”字样。因为他嘴上有天生的双豁，故人们称他为“张豁子”。后来把他的厨刀也称作“张豁子厨刀”。其子张丙午继承父业，保持了张豁子厨刀的信誉，带徒6人，无私传授技术。其孙张影亮为第三代传人，1963年他实现了八项革新，提高了质量，降低了成本，1964年张豁子厨刀被评为全省同行业的第一名，荣获国家二级产品奖。1965年，张影亮出席全国手工业者代表大会，受到党和国家领导人的接见。新增加的“801”、“802”型厨刀，年产10万把，深受用户好评。其厨刀镶钢占刀面的三分之一，锋利无比，绝不崩豁卷刀，故人称：“前切后剁中间片，背砸骨头如捣蒜”。

新一代王麻子再展百年厨刀专家雄风

王者归来，新一代王麻子将亮相厦门双赢展

2020年5月，一则重大新闻吸引了刀剪行业所有人的注意力:有着370年悠久历史的老字号品牌——王麻子正式被收购，收购方为厨刀高端制造企业广东金辉刀剪。

有人对此认为，王麻子落户金辉刀剪，是资产重组中的经典案例，王麻子汇集中华数代人深厚民族情感的品牌历史沉淀和金辉刀剪服务国际知名刀具品牌生产制造技术及经验的结合，简直是一对完美的CP组合，同时也是民族品牌众望所归的最佳归宿。

新一代王麻子再展百年厨刀专家雄风

透视我国民族品牌在与国际品牌的竞争博弈中，我们不难发现，要么民族品牌被外资收购雪藏，从此不再出现，要么则被打压得偏居一隅或者逐渐萎缩，鲜会在有国际品牌存在的行业中出现抗衡者。因此，行业有专家表示王麻子联姻金辉刀剪之后，有望得以增加这一抗衡力量和数量。

而自从王麻子品牌联姻金辉刀剪之后，从品牌到市场，从包装到市场管理，均焕然一新，产生了质的蜕变。随着2021年4月28日的厦门双赢展临近启动，新一代王麻子亦将以全新的品牌面貌，重新展示在公众面前。

新一代王麻子再展百年厨刀专家雄风

定位百年厨刀专家，全面实现6大技艺升级！

据悉，新一代王麻子已全面启动品牌战略定位系统，以百年发展历史和金辉刀剪领先行业的制刀工艺为基础，明确了“百年厨刀专家”的品牌战略定位及方向。新一代王麻子在品牌层面，启动了全新的品牌标识及防伪手段，也即将上线先进的防窜货系统。全新的品牌理念及形象，将彻底升级王麻子的公众品牌形象，更能匹配及彰显王麻子这一百年老字号民族品牌的身份。

在工艺和技术层面，新一代王麻子已全面实现在“材料、工艺、锋利度、体验、检测标准”等厨刀产品6大核心关键技艺上的升级。

首先，针对刀剪的钢材选料上，精选日本、德国进口材质为主材，进一步提升了防锈及耐用性能，实现了材质在基础性能上的超越。

其次，新一代王麻子首次采用了金辉刀剪领先行业的冰锻淬火技术，1040°高温锻造结合-196°深冷冰锻，成就了刀剪出品卓越的防腐蚀及耐用性能。

新一代王麻子再展百年厨刀专家雄风

再者，所有厨刀出品，在锋利度测试上均采用了要求更高的欧盟标准检测，对比从前，锋利度更是高达2.1倍以上。

另外，全系厨刀刀背采用了3D圆弧光磨工艺，杜绝了用刀时摩擦伤手的事情出现，用刀更为舒适，体验更强。

而后，新一代王麻子木质刀柄，均应用了金辉刀剪独家专利技术——真空恒定专利技术，彻底解决了木质刀柄因热胀冷缩导致的开裂，不仅提升了厨刀的整体使用寿命，更有效的保护了握柄的安全性。

最后，新一代王麻子所有产品兼具国标与欧盟食品级安全双标准，更为充分地彰显新一代王麻子对实力的自信。

新一代王麻子再展百年厨刀专家雄风

国货当自强，新一代王麻子再创辉煌

是王者，终究看底蕴；是品牌，还得靠市场。新一代王麻子不仅在品牌及技术上充满了自信，在市场更是稳步快进，扎实做足市场基础功夫，力图致力于成为中国的“刀王”。

王麻子一位负责人透露，新一代王麻子目前主要聚焦北方市场，因为北方市场是王麻子的“娘家”。王麻子1651年就“出生”于北京，在北方市场有着根深蒂固的品牌认知基础，而北方民众对王麻子也是有口皆碑，有着深厚的生活情感，甚至有的人家中几代都一直在使用王麻子刀剪，是真正的“从小用到大”。

王麻子总经理钟嘉良表示，作为一个有着几百年历史的民族品牌，新一代王麻子将继续传承中华优秀刀剪文化的“工匠精神”，并以新时代的创新技术为基础，引导民族新国货迈向一个新的台阶。他进一步阐述表示，中国的制造品质并不比国际品牌弱，而近些年，民族品牌越来越受到众多国人认可和拥护，不少民族品牌走出国门，迈向国际，成为世界品牌，也正证明了这一点。

新一代王麻子再展百年厨刀专家雄风

作为新一代王麻子的掌门人，钟嘉良满怀信心的致力于这一目标，他说，这是作为一位行业从业者的民族情怀，同时更是一种无形的民族使命感。

新一代王麻子，更值得我们拭目以待。