维吾尔族的饮食禁忌有什么

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篇首语:登山则情满于山,观海则意溢于海。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了维吾尔族的饮食禁忌有什么相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、维吾尔族的饮食禁忌有什么

2、通过饮食保护肾脏有什么禁忌?

维吾尔族的饮食禁忌有什么

我们国家是一个地大物博的国家,有五十六个民族,每个民族都有自己的文化和习俗,这一点特别的重要,不管是在生活当中还是日常的饮食当中,如果我们不了解别的民族的文化就会被视为不尊重,特别是对于维吾尔族的风俗更加的重要,维吾尔族的饮食禁忌有什么?下面我们就来进行一下了解。

回族穆斯林忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉,不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉,不吃动物的血等;忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒;禁用食物开玩笑,也不能用禁食的东西作比喻,如不得形容辣椒的颜色像血一样红等;

回族的日常饮食很注意卫生,凡有条件的地方,饭前、饭后都要用流动的水洗手,多数回族不抽烟,不饮酒,就餐时,长辈要坐正席,晚辈不能同长辈同坐在炕上,须坐在炕沿或地上的凳子上。另外,舀水、舀饭均不得往外舀。

回族穆斯林在饮食方面最突出的习惯就是禁食一些食物,而且有比较严格要求。在肉食方面,回族只食蹄分瓣反刍的动物肉。如牛、羊、骆驼、鹿、山兔的肉等;禽类中只食鸡、鸭、鹅、鸠、鸽的肉等;在水产中只食鱼、虾。在这些可食动物中,不吃自死的,也不吃外族人屠宰的;必须是清真寺四掌教(刀师傅)或阿訇屠宰的方可食用。

通过上述的介绍,我们知道了维吾尔族的饮食禁忌有什么,当然还有别的好多的禁忌,包括日常生活当中和穿衣习惯,所以说在平时我们在维吾尔族的朋友家中做客的时候一定要注意,另外也要多和别人请教,以免犯了错误。

通过饮食保护肾脏有什么禁忌?

肾脏的健康与否关系到我们人体的代谢,肾脏疾病与我们的生活习惯有着很大的关系。在生活中我们要注意保护肾脏哦。通过饮食保护肾脏有一定的禁忌,下面一起来看看通过饮食保护肾脏的禁忌。

1.大鱼大肉,蛋白太多

蛋白质是人体必需的营养素,重视蛋白质的摄取是应该的,但这不代表“高蛋白食物吃得越多越好”。健康人群通过均衡饮食,就足以补充每日所需的蛋白质。但现在很多职场人士经常应酬,大鱼大肉,导致蛋白质摄入量超标。史伟主任提醒,长期的高蛋白摄入会增加肾脏负担,甚至使肾脏长期处于“超负荷”状态。已有肾功能损伤的人群,蛋白质的摄入更要严格控制,一定要咨询肾脏科医生,并在营养科医生的指导下制定食谱。

2.只重补肾,忽视肾脏健康

补肾是许多人崇尚的养生理念,不少人以为,补肾就是补肾脏。“这是一个误区”,中医学所指的“肾”,是一个功能学概念,包括了现代医学的生殖系统功能、内分泌功能和泌尿系统功能的综合功能。而现代医学所指的“肾”,是指实实在在的肾脏。肾脏担负着清除体内毒素、废物及过多的水分的重任。此外,它还协助机体控制血压、调节电解质浓度、产生红细胞等。一旦肾功能受损,大多数是不可逆的。

3.天天老火汤,嘌呤多多

广东人“无汤不欢”,吃饭时多爱喝碗老火靓汤。老火靓汤一般都加入不少肉类,且煲上两三个小时。长时间熬制,大量的嘌呤会溶解到肉汤中。经常喝嘌呤过高的老火汤,会造成尿酸在血液中堆积,尿酸含量升高,既容易导致痛风,也会损害肾脏。另一种“伤肾”的饮食习惯是大量海鲜啤酒,因海鲜中富含的一些成分在啤酒作用下,会大大提高人体血液中的尿酸含量,诱发痛风以及痛风性肾病。

4.经常憋尿,喝水不足

不少人因为工作太忙常常憋尿,殊不知,憋尿过久容易导致膀胱压力升高、膀胱压力反射紊乱和逼尿肌功能下降,或者影响输尿管-膀胱抗反流机制,导致尿液反流,容易并发肾盂肾炎、肾功能损害。因此,即使工作再忙,也不要忘了按时如厕。

5.吃得过咸

饮食中的盐分95%是由肾脏代谢的,摄入太多盐会使肾脏的负担加重,导致血压升高,从而诱发肾病。

6.不爱喝水

许多肾脏病患者不愿多喝水,害怕会增加肾脏负担。但是童安荣介绍,人体内每天的代谢产物都要依靠尿液排出,如果尿量较少,反而会造成体内废物的堆积。因此,不能刻意地限制饮水,适时饮水很重要。

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