洛宁锅盔是哪儿的特产吗?洛宁锅盔介绍
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洛宁锅盔是哪儿的特产吗?洛宁锅盔介绍
洛宁锅盔是河南洛阳洛宁县的特产
客到洛宁,不吃洛宁的美食卤猪肉夹锅盔,可谓一大憾事。
卤肉,乃是把猪肉放入加好各种佐料的铁锅中焖煮而成,色棕,味香。锅盔,就是把发酵的面抹油分层垫上盐、葱花等擀成半寸厚的圆饼,放在内垫小石子的铁锅里,底部用木炭加火,上下紧翻。烙成又黄又酥又焦的大饼,即曰锅盔。把锅盔切成两半或四分,刀从中心切缝,内夹切成片状的卤猪肉,即可吃。这样吃起来又香又酥,可以使你顺嘴流油,香溢满肠,饱了打个饱嗝也是肉香满嘴。
余锅盔是哪儿的特产吗?余锅盔介绍
余锅盔是四川遂宁蓬溪县的特产
余锅盔:手工制作,炭炉烘烤,酥香绵软,入口化渣。将拌好调料的刮丝凉粉从锅盔切口灌进去,麻辣脆香,令人垂涎三尺。
地址:蓬溪县赤城镇成龙街电话:15982537502
信息来源:蓬溪县人民政府网
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