鸡蛋灌饼是哪儿的特产吗？鸡蛋灌饼介绍
Posted
篇首语：愿你在孤独难熬的时光里，始终没有辜负那个拼命的自己。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鸡蛋灌饼是哪儿的特产吗？鸡蛋灌饼介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
鸡蛋灌饼是哪儿的特产吗？鸡蛋灌饼介绍
鸡蛋灌饼是河南洛阳孟津县的特产
河南是以面食为主的省份，各种面食小吃琳琅满目，洛阳的鸡蛋灌饼就是其中的一款。鸡蛋灌饼原为洛阳水席的配套小吃，以洛阳真不同饭店制作的为代表，以其面筋、蛋喧、味美，易做，风靡北方个大小城市，据说目前改良后的鸡蛋灌饼已成为各地早点市场的主力军。
下面介绍一下鸡蛋灌饼的传统做法。
原料：面粉、鸡蛋
辅料：大葱、盐、色拉油
制作方法：
1、面粉用开水烫成软硬适中的面团，揉匀后醒30分钟；大葱择洗干净，切成碎葱花。
2、鸡蛋2个加葱花、盐搅匀。
3、面团揉匀，搓成长条，下每个30克重的面剂。
4、将面剂按扁，每两个面剂中间刷一层油，重叠在一起擀成直径15公分左右的圆饼。
5、将擀好的面饼放在饼铛上，用小火烙制，待面饼中间凸起气泡时，将面饼从边缘处打开，把鸡蛋液灌入，继续烙至两面金黄即可。
小贴士：
1、用烫面烙出的鸡蛋灌饼面比较筋软。
2、烙制时要控制好火力，以免烙糊。
汪姐鸡蛋灌饼是哪儿的特产吗？汪姐鸡蛋灌饼介绍
汪姐鸡蛋灌饼是江苏南京玄武区的特产
饼先用油煎，然后再放到炉子下面烤的，烤过后的面饼，外皮呈现出一种斑驳的金黄，还能逼出一丝丝的烟熏味，脆的到位、香的可口！当然，饼里面你可以加任何你想要的配料。
店名：汪姐鸡蛋饼
地址：玄武区龙蟠中路168号中山东路口
相关参考
汪姐鸡蛋灌饼是江苏南京玄武区的特产
鸡蛋灌饼是怎样的？鸡蛋灌饼的做法 鸡蛋灌饼是怎样的？ 鸡蛋灌饼是河南信阳汉族名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有
鸡蛋灌饼是一位郑州人发明的。这个人平时无事可做，喜爱和街坊四邻打牌下棋，有一次家中没做饭，可是打牌时间快到了，无奈，他就煎了一张饼，打了个鸡蛋，卷些青菜拿着就走了。后来流传下来就成了如今的鸡蛋灌饼。
鸡蛋灌饼是一位郑州人发明的。这个人平时无事可做，喜爱和街坊四邻打牌下棋，有一次家中没做饭，可是打牌时间快到了，无奈，他就煎了一张饼，打了个鸡蛋，卷些青菜拿着就走了。后来流传下来就成了如今的鸡蛋灌饼。
晋北地皮菜灌饼是山西大同新荣区的特产
鸡蛋饼是浙江杭州桐庐县的特产
宁德鸡蛋饼是福建宁德霞浦县的特产
鸡蛋饼的做法鸡蛋饼的简介 鸡蛋饼的简介 鸡蛋饼是一种家常面点，制作简单，但口感润滑，味道香嫩，可以拌上不同的佐料，或就着粥，豆浆等一起吃，味道很好。 一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶
大饼鸡蛋是天津武清区的特产
鸡蛋果子是天津武清区的特产