骨头汤莲藕有哪些做法呢

Posted 2021-10-23 藕

篇首语：四方食事，不过一碗人间烟火。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了骨头汤莲藕有哪些做法呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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骨头汤莲藕有哪些做法呢

骨头汤莲藕是一道汉族的名菜，一般以莲藕和排骨为主制作而成，秋冬之际许多人很爱用排骨煲汤，是因为排骨的营养价值丰富，富含有各种元素和维生素等等，对于补气血，美容养颜和防止衰老有着很好的功效，而且能够对身体滋补可以起到不错的营养价值，下面小编就来为大家介绍几道骨头汤莲藕有哪些做法吧。

莲藕排骨汤

材料

莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。

莲藕排骨汤的制作方法

做法

1、莲藕去皮洗净切片。

2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。

3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。

4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。

家常排骨汤

材料

莲藕3节，每节约20厘米左右长，排骨1斤左右，干贝4颗左右，浸软，捽碎，盐适量。

家常排骨汤的制作方法

做法

1、先将莲藕去皮，切成厚块。排骨飞水(5-8分钟)，洗净。

2、将所有材料放入煲内，高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟，再煲20分钟，然后熄火，让它自然放气。

3、如果用普通煲，就要加3倍水. 先快火煮30分钟，转中火，煮至莲藕变软为止(约2-3小时)，如果中途水位低于材料1倍，就加水. 相反，如果太多水，就转快火，令水位降到材料1/2倍左右。

4、最后加盐调味即成。

以上这一道简单的骨头汤莲藕有哪些做法，就介绍到这里，排骨当中富含有浓香的骨髓，特别是用来煲汤的时候可以把排骨当中的营养价值发货出来，轻轻的喝上一口汤，不仅仅味道鲜美，清香宜人，而且常喝排骨汤不仅可以调理气血，对于月经不调，身体虚弱有着很好的功效。

莲藕骨头汤的功效是什么？

莲藕骨头汤可以说是比较营养美味的食物，其实它能够起到很好的，清热凉血下火，而且还可以帮助我们生津止咳，也有很好的健脾开胃，以及增强人体免疫力的作用。

功效一：清热凉血

？之所以莲藕排骨汤的功效有清热凉血这一项，这是因为莲藕这种食材生性属寒，对于体热者有清热的作用，可以帮助生津，缓解热渴、咳血等症状。

功效二：通便止泻、健脾开胃

莲藕排骨汤的功效还包含通便止泻、健脾开胃。由于莲藕中富含植物纤维以及黏液蛋白质，它们可以同时和人体内的但酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯这些对身体有害的物质相结合，通过排便将它们快速地清除出体内，从而减少人体对它们的消化吸收。人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香，发出这种清香的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着明显的治疗作用。

功效三：益血生肌

莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。？常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。

功效四：增强人体免疫力

增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之一。由于排骨是猪肉中的精华，其营养价值是非常高的，排骨与莲藕一起炖煮之后，能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里，具有滋阴补阳、益精补血的功效。莲藕排骨汤清香可口，在喝的时候加一些醋，对增强免疫力有着更好地效果。

莲藕排骨汤的营养价值是很丰富的，但是对于那些有高血压的人最好不要吃，因为血脂含量高的好也会导致血压的升高的，那么在生活中要选择适合自己喝的汤料，希望对大家有帮助。