双麻火烧是哪儿的特产吗？双麻火烧介绍
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双麻火烧是哪儿的特产吗？双麻火烧介绍
双麻火烧是河南开封通许县的特产
双麻火烧是开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。产品特点口感酥焦，透五香味。
双麻酥是哪儿的特产吗？双麻酥介绍
双麻酥是四川乐山犍为县的特产
双麻酥，烤点，特点：饼圆形，色淡黄，壳酥瓤空，酥香化渣。烹制法：烤。此品是四川省乐山市犍为塘坝地区的风味小吃。
特粉制成半烫面，冷却后加发面纯碱适量揉匀成皮；特粉制成酥面，下盐、花椒粉适量。取皮包酥，制成酥皮，分件包酥成圆饼形，沾上白芝麻，入炉烤熟，饼沿用刀开一小口，掏去内包酥面，装盘即成。
操作要领：烤制时间不宜过长，防冒顶炸裂。
相关参考
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