重阳花糕是哪儿的特产吗?重阳花糕介绍

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2、东京重阳花糕是哪儿的特产吗?东京重阳花糕介绍

重阳花糕是哪儿的特产吗?重阳花糕介绍

重阳花糕是河南洛阳嵩县的特产

相传,重阳花糕是明朝宫庭中的御厨专门为正德皇帝制作的节令贡品,可以让他在每年秋季外出登高、游猎时很方便地食用。多以各种果料制成,风味独特,甜糯适口。

东京重阳花糕是哪儿的特产吗?东京重阳花糕介绍

东京重阳花糕是河南开封鼓楼区的特产

重阳花糕九九重阳节,是我国传统节日。每逢次日,则出游登高,饮菊花酒,佩茱萸,吃重阳糕,以畅秋意。宋时尤盛。据《东京梦华录o重阳》载,九月重阳,都下赏菊有数种。酒家皆以菊花缚成洞户。都人多出郊外登高。各以粉面蒸糕遗送。于是,重阳花糕就逐步形成节令糕点和贡品,相传至今,日益丰富和精美。
  重阳花糕造型完整,图案清晰,色彩斑斓,质地细腻,透多种果仁香味。先以白糖、精粉、食油制皮、制酥;再掐剂包入枣泥馅,拍成薄片,印上“重羊抵头”花纹;然后夹入青梅、核桃仁、桂花、冬瓜糖、葡萄干、山楂糕为芯,并将色彩搭配好,入炉烘烤即成。  (暂无图片,欢迎提供。)

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