龙须糕是哪儿的特产吗？龙须糕介绍

Posted 2021-12-27

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本文目录

1、龙须糕是哪儿的特产吗？龙须糕介绍

2、龙须牛肉是哪儿的特产吗？龙须牛肉介绍

龙须糕是哪儿的特产吗？龙须糕介绍

龙须糕是河南郑州二七区的特产

龙须糕具有悠久的历史，传说是哪吒闹海时把龙须割下来交给厨师做成的食品。糕点表面呈须状，故名楷须糕。是以米、面粉、糖、油作为主料，并佐以姜、虾、盐、肉、蛋松等混合制成。具有色泽美观，甜咸适口，风味独特等特点。

龙须牛肉是哪儿的特产吗？龙须牛肉介绍

龙须牛肉是重庆开州区的特产

龙须牛肉: 搏击牌龙须牛肉历史悠久，采用山区黄牛部位精肉为原料，经传统加工工艺精制而成，其主要成份是：鲜黄牛肉、名贵中药材、白糖、食盐等；因配料独特，色泽红亮，肉香浓郁，回味悠长，纤维均匀，形如龙须，故名为龙须牛肉。
　　龙须牛肉营养丰富，食用方便，保质期长、携带方便、老少皆宜，是馈赠亲友，高档宴席和外出旅游的现代食品。
　　该产品在2001年中国国际农业博览会上(北京)被评为名牌产品。
　　龙须牛肉的制作方法
　　原料：鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
　　做法：
　　1.牛肉洗净切成较大薄片；
　　2.加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝；
　　3.将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。
　　龙须牛肉的特色：须牛肉营养丰富，食用方便，保质期长、携带方便、老少皆宜，是馈赠亲友，高档宴席和外出旅游的现代食品。