喝酒后吃点啥更有利健康？

Posted 2021-12-27

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喝酒后吃点啥更有利健康？

对于商务白领来说，吃饭不定时、饭局酒局太多往往是他们最头痛的事情之一，日本白领男性最为全世界所知的就是每天加完班以后，必定会与同事一同去居酒屋喝喝小酒才回家。在喝了酒后，多数人都会产生“想吃点东西”的想法，而日本男性往往在喝完酒以后去吃一碗骨汤拉面。产生这种想法的原因是什么呢？日本专家向你解释，并为大家提出饮酒饮食的良好搭配建议，让不得不喝酒的你更健康一些！

喝酒后需摄入分解酒精必需的营养素

其实，喝完酒以后想要吃东西，这并不是因为气氛使然，而是身体产生的忠实需求。这是因为，酒精从进入人体开始到被分解结束，这个过程需要大量营养物质的参与，而吃东西正是补充营养物质的过程。

酒精进入人体后，在胃中被吸收20%，剩下的80%则在小肠吸收入血，并通过血液被送入肝脏，再由肝脏将酒精逐渐分解。在这个分解的过程中，非必需氨基酸丙氨酸、谷氨酸、维生素B1与锌是不可缺少的、参与代谢的重要营养素。

可以说，一碗带海鲜的骨汤拉面包含了所有的所需营养素。猪肉、猪肉明胶、鲣鱼干等中含有丰富的丙氨酸，小麦蛋白、大豆中含有丰富的谷氨酸，谷类中也有一定的维生素B1，因此只要一碗拉面，就能补充很多所需的营养素。如果再在拉面中增加一些类似牡蛎的贝类食物，就能同时补充矿物质锌，可以说，一碗骨汤海鲜拉面对于喝酒的人来说是良好的酒后营养食物。

酒精在分解过程中会生成有害物质甲醛，甲醛也是导致宿醉的罪魁祸首之一，肝脏越早将它分解为无害的醋酸、水和二氧化碳更好，如果在饮酒的过程中或过后营养素不够导致肝脏无法良好分解酒精，身体就会自然产生相关需求。

饮酒过程中当心摄入过多脂肪

也许不少人都会认为，喝完酒以后去吃一碗面有百利而无一害，但特别需要提醒的是，酒本身带有能量，同时能够促进人体食欲，在喝酒过后再去吃太多食物容易导致人体能量摄入过多，尤其是带有肉类的骨汤拉面，更是含有较多的能量。

而在饮酒的过程中，选择下酒菜也是一个“技术活”，因为正常饮酒并不会让人产生饱腹感，因此人们容易在饮酒的过程中不知不觉地吃进过多的零食，而这时，其实未必摄入了对酒精分解有益的营养素，而是摄入了过多的脂肪和盐分。在吃拉面的时候，由于骨汤中含有较多的脂肪，导致食物的消化时间增加，胃一整晚上可能都不能良好休息，第二天容易出现胃胀现象。因此可以说，吃拉面尽管能够补充一些必需的营养素，却不代表它没有坏处。

那么，饮酒时该吃点什么好呢？日本专家认为，在开始喝酒的时候，不妨以葵花籽作为零食。葵花籽中含有丰富的维生素B1，且维生素B1属于水溶性维生素，从摄入到发挥作用大概需要3小时时间，因此喝酒前和喝酒过程中不妨吃点葵花籽，更有利于维生素B1发挥作用帮助分解酒精，唯一需要注意的是，葵花籽中含有较多油脂，因此葵花籽的食用量在一把左右即可。但有时候，酒精饮用量较大时，必需营养素可能很快就被使用完了，因此，可以在饮酒的过程中选择健康的下酒菜，比如清淡的蒸虾，或者凉拌的海鲜等，不要选择脂肪含量高或烹饪方式不健康的下酒菜如烧烤、煎炸食品等为好，这样就能在补充必需营养素的同时，减少脂肪、能量的额外摄入。

醉酒后吃什么解酒

酒的历史非常悠久，可以促使血液循环，涂抹到身上，还有活血化瘀的功效，现在的工作有时候难免会遇到应酬，酒更是应酬餐桌上不可缺少的。喝酒不再单单为了身体健康，为了品酒，反而伤害了我们健康的身体，醉酒后非常难受，很多人会吐酒，到底吃什么可以解酒呢。

饮服白萝卜汁：生白萝卜，洗净榨汁，稍加热服下，每次一茶杯，10分钟一次，三次可解去酒气。吃大白菜心：取出大白菜心切丝，一个不够取两，加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下，此法很快解酒。服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁，当茶喝，连续喝三次(隔5分钟)，此对酒后头痛脑胀脸红有特效。饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食盐摇匀后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再饮，三次见效。喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。外怎么来减少醉酒后引起的头疼，头晕，反胃等症状呢？下面也介绍几种食物，这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，大家不妨做一个参考：蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。

现在的生活方式使酒成为了伤害我们身体的一种因素，现在的人喝酒总喜欢喝的伶仃大醉，许久未见的好友聚在一起一场大醉又是再所难免。对肝肾伤害非常大，甚至很多人会胃溃疡，就是好东西，但是要控制饮酒的量，不要伤身。