东明集烧鸡是哪儿的特产吗？东明集烧鸡介绍

Posted 2021-12-27

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东明集烧鸡是哪儿的特产吗？东明集烧鸡介绍

东明集烧鸡是山东菏泽东明县的特产

解放前东明集就有烧鸡加工户，20世纪80年代后，加工户渐多，比较有名的加工户有李家、周家、胡家。其制作过程为选用家养柴鸡，脱毛洗净，下油锅炸至一定程度，再放到兑好的汤里煮，并按一定配方下10多种佐料，煮成后出锅。加工好的烧鸡外红、里嫩，味道鲜美，是人们喜爱的佳肴和馈赠的上好礼品。
　　美食类型：特色小吃
　　美食推荐：东明县东明集镇及城区五四路

大王集烧鸡是哪儿的特产吗？大王集烧鸡介绍

大王集烧鸡是江苏徐州铜山区的特产

大王集烧鸡，在300多年前的康熙年间已闻名苏北，历经沧桑，汤味不改，延续至今。主料烧鸡选用地方草鸡，辅以20余种名贵中药，以传统技术为基础，结合现代创新工艺精制而成。香中隐甜，咸淡宜口，色佳味美，嫩酥俱全。在江苏享有较高声誉。