盟台宴酒是哪儿的特产吗？盟台宴酒介绍

Posted 2021-12-27

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盟台宴酒是哪儿的特产吗？盟台宴酒介绍

盟台宴酒是山东菏泽巨野县的特产,它是地理标志保护产品。

据《春秋》记载，鲁庄公三十年（前664年），在大野泽（现菏泽巨野县）西济水之南筑台（现齐鲁会盟台），齐鲁两国国君在台上饮酒结盟。后人为表纪念，以盟台宴命名为酒的名字。经过数千年酿酒工艺传承，现今的盟台宴酒在生产工艺方面，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米等优质粮食为原料，采用传统工艺和高新科技相结合，经传统固态发酵、蒸馏、量质摘酒、分级长期贮存、勾兑调味而成。其产品以“以复合香突出、陈香幽雅、绵甜净爽、醇厚细腻、诸味协调”的独特个性和生态、健康的内涵倍受青睐。
　　为进一步提升盟台宴酒等品牌知名度，确保产品质量，有效带动全市白酒产业发展，市质监局大力推进名牌战略，按照重点突破、梯次推进的原则，联合工商、农业部门，选择优势企业、优势项目重点扶持。积极协助盟台宴酒开展国家地理标志产品保护申请工作，协调巨野县0制定了包括财政税收、项目用地、融资担保、人才引进、自主创新、基础设施建设等一系列扶持政策，着力解决生产要素制约的问题。质监部门对企业申请地理标志产品保护工作中需要服务的计量、质量、标准、认证等各项质监业务拉出“单子”，优先办理，限时解决。鼓励龙头企业开展“产学研合作创新”活动，协助指导企业建立起技术研发中心，有效提升企业质量管理水平。
　　 4月15日，盟台宴酒地理标志产品保护评审会在京召开，评审专家组对盟台宴酒申请地理标志产品保护的名称、保护范围、产品质量特色及其与当地自然、人文因素的关联性等方面进行了认真审查和讨论，并一致认可。7月12日，国家质检总局发布2011年第98号《公告》，正式批准对盟台宴酒实施地理产品标志保护。盟台宴酒荣获国家地理标志产品保护，对于提高产品核心竞争力和酒类产业的发展壮大，以及带动地方经济发展起到显著的推动作用。

闯府宴酒是哪儿的特产吗？闯府宴酒介绍

闯府宴酒是陕西榆林米脂县的特产

闯府宴酒是陕西省榆林市米脂县的特产。“闯府宴” 系列产品历三年而成，具有色泽透明、绵甜爽净、窖香浓郁、余味悠长，不干喉、不上头等特点，实为酒中之上品。
　　米脂古称 “银州”，因 “米汁淅之如脂” 而得名。米脂物华天宝、人杰地灵，英才辈出。在历史长河中，涌现出西夏国创立者李继迁，明末农民起义领袖李自成，抗日名将、爱国人士杜聿明等一大批杰出人物。
　　
　　米脂群英以闯王李自成最为著名，他是米脂人乃至整个陕北人的骄傲，其于1644年1月在西安称帝，以李继迁为太祖，建国号 “大顺”。同年，其侄李过返乡将原米脂马鞍山真武庙改扩建为行宫，并将马鞍山改为盘龙山。据米脂县志载，李自成曾两次返里，在此居住。闯王回故里，聚父老大排筵宴，席间饮用以当地优质高粱、小米和甘泉酿造的美酒。闯王和群臣与民同乐，为民称道，百姓常忆席间美酒，回味无穷，久久不散，世人皆称之为闯府宴酒。
　　
　　时光飞逝，岁月如梭，今天米脂闯府宏远酒业（原陕西闯王酿酒总厂）精选当地优良红高粱、小米、小麦、玉米、豌豆及深井泉水（矿物质水）为原料，继承470多年前延续下来的黄土高原独特的传统古老酿酒工艺，采用 “陈年老窖池固态发酵” 和 “双重窖藏”，“老五甑续渣” 高温蒸馏，截头去尾，分级摘酒，长期贮藏、精心酿制，闯府宏远人利用陕北黄土高原得天独厚的土窑洞，冬暖夏凉、自然空调，长期洞藏原浆酒。公司采取传统工艺和现代科技相结合工艺，选用茅台、泸州、宜宾等地高档调味酒，南北结合，精心勾调制作。
　　
　　“闯府宴” 以大西北土地为恢弘背景，引来地下水为酿，以原产陕北高粱为粮，以闯王气概和英雄精神为魂，着力打造陕系高品质浓香型白酒的旗舰品牌。经国家级专家组品鉴，一致肯定了 “闯府宴” 系列酒的质量和品位一流，认定 “闯府宴” 系列纯粮白酒是：“清亮透明，芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，爽净余香，回味悠长” 的优级浓香型白酒，同时具有酒中上品 “不上头、不干喉” 的特色。
　　