乡村鹅是哪儿的特产吗?乡村鹅介绍
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乡村鹅是哪儿的特产吗?乡村鹅介绍
乡村鹅是山东菏泽成武县的特产
乡村鹅
“乡村鹅”——相传在明朝弘治年间,山东省成武县张姓农民,是他精心独特的饲养手段,培育出一种于众不同的鹅。
鹅体大腿高,颈粗脖长,脚红嘴赤,头如狮首。一般公鹅体重达十至十五公斤,母鹅九至十二公斤,肉厚而胸深广,且肉质之鲜美,非其他鹅种所能攀比,
用此鹅烹饪的菜肴深得当时皇帝的喜爱,因其口味有浓郁的乡土气息随御赐“乡村鹅”的称号。杨逸飞大师傅在一次偶然的机会培育此鹅的方法。并且结合当今流行的火锅吃法,创造了乡村鹅火锅系列产品。在济南多年经营,以独特的饮食步骤,特有的口味,使人印象深刻受到食客的喜爱。
信息来源:菏泽市地方史志办公室
乡村鱼是哪儿的特产吗?乡村鱼介绍
乡村鱼是广东韶关南雄市的特产
乡村鱼
山区的水质清甜,养出的鱼肉质不错。来南雄是一定要尝尝客家乡村鱼的。南雄的水是北江的水源之一,直接从岭南山脉上留下来的山泉水,十分清甜,农村家家户户都围山塘养鱼,养出来的鱼肉质嫩滑,口感微甜,客家人喜欢用豆腐、辣椒做成一煲鲜嫩香辣的鱼汤。而豆腐也是山水做成的,配上一样嫩滑的鱼肉,口感配合得天衣无缝。为了让鱼肉更香,在下锅之前会先用姜葱煎香鱼肉,再加入豆腐、辣椒一起煮,鱼肉入味而不烂,无论是鱼肉还是鱼汤,都是送饭的佳品。
相关参考
乡村鱼是广东韶关南雄市的特产
乡村风味甲鱼是四川成都双流区的特产
乡村小炒鸡是湖南永州江永县的特产
乡村豆腐皮是湖南株洲天元区的特产
乡村鲜花椒鸡是重庆九龙坡区的特产
兴宁乡村酒糟鱼是广东梅州兴宁市的特产
扬州鹅是江苏扬州的特产
卤水鹅是广东潮州湘桥区的特产
百子鹅是湖北孝感汉川市的特产
固始鹅是河南信阳固始县的特产