惠民虾酱是哪儿的特产吗?惠民虾酱介绍
Posted
篇首语:熟读唐诗三百首,不会作诗也会吟。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了惠民虾酱是哪儿的特产吗?惠民虾酱介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
惠民虾酱是哪儿的特产吗?惠民虾酱介绍
惠民虾酱是山东滨州惠民县的特产
虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后,经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。以河北唐山、山东惠民、羊角沟、浙江和广东出产最多,每年5~10月为生产加工时期。以河北唐山、沧州加工的虾酱质量较高,一般作调味用。
产品质量:虾酱的形状略似甜酱,分一、二、三等。色红黄鲜明,质细味纯香,盐足,含水分少,具有虾类的特有鲜味,无虫,无臭味者为佳。唐山、沧州产品质量最好。有的加工时混入小蟹、小蛤等,影响质量,颜色多是灰黄色,也不鲜明。
食用方法:虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用,味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱,则别具鲜味。也可生吃,也可蒸一下作菜肴吃。
保管方法:宜用缸盛装,亦可用木桶装。必须严密封口,防止雨淋和沾生水。存放阴凉通风处。开缸取货和零售后,都要及时加盖,防止苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、发霉变质。如发现有翻泡现象尚未变质时,及时加少许白酒,密封保存。如已翻泡变质和有臭味者,不能作为食用。有些地区喜欢生食,更要注意防止污染。
惠民皮鼓是哪儿的特产吗?惠民皮鼓介绍
惠民皮鼓是山东滨州惠民县的特产
惠民的皮鼓制作以踩为主,现在魏集镇踩鼓刘村和淄角镇踩鼓宋村仍有人在踩鼓。皮鼓采用精良牛皮制作而成,制成品音质纯正,声音洪亮,是喜庆、节日活动的主要打击乐器。
相关参考
惠民蜜桃是山东滨州惠民县的特产
惠民西瓜是山东滨州惠民县的特产
惠民皮鼓是山东滨州惠民县的特产
惠民魏集烧鸡是山东滨州惠民县的特产
惠民魏集驴肉是山东滨州惠民县的特产
惠民蜜梨是浙江嘉兴嘉善县的特产
惠民柳杈柳杆是山东滨州惠民县的特产
虾酱是河北唐山路北区的特产
香港虾酱是香港的特产
北塘虾酱是天津滨海新区的特产