海鲜过敏的原因有哪些？海鲜过敏怎么办？
Posted 过敏
篇首语：古人已用三冬足，年少今开万卷余。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了海鲜过敏的原因有哪些？海鲜过敏怎么办？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
海鲜过敏的原因有哪些？海鲜过敏怎么办？
这篇文章主要为大家介绍：海鲜过敏的原因有哪些海鲜过敏怎么办？吃海鲜的注意事项，希望对你有所帮助
海鲜过敏的原因有哪些
1、海鲜中的组织胺一旦组织胺被人体吸收进入免疫系统就会引发过敏现象。
2、大部份的人体内都含有分解组织胺的酶因此不会发生过敏现象，但值得注意的是如果摄入的组织胺超过人体的忍受范围就可能引发过敏性中毒。
3、不过所谓过敏性中毒和过敏并不相同。吃海鲜过敏的人只要摄入微量的组织胺就会出现症状;而过敏性中毒则是因为摄入过多的组织胺所引起，因此即使是体内含有分解组织胺酶的正常人仍可能发生过敏性中毒。
4、由于过敏性食物中毒和过敏的症状几乎一样，就医时常常会发生误诊的情形所以患者应将自己吃了哪些东西以及量的多寡，详细告诉医生以便正确诊断。
海鲜过敏怎么办
1、对肠道免疫功效差的人来说，吃海鲜具有潜伏的致命危害。在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃三文鱼的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2、每顿饭吃某种一定量的海鲜，慢慢尝试增加份量，一有过敏反应，立即遏制进食。于是经几次三番尝试，找到自己合适的定量，每次进食，就不会过敏了。
3、在吃海鲜时最好不要饮啤酒。虾、蟹等水产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会导致痛风、肾结核病等病症。假如大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会增速体内尿酸的形成，对身体产生过敏影响。
4、鱼、虾、蟹等水产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。水果中含有较多的鞣酸，假如吃完水产品后马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的接收，海鲜中的钙会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会影响肠道健康，出现腹痛、恶心、吐逆等症状。最好间隔2小时以上再吃。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
5、吃完海鲜不宜喝茶的原理与不宜吃水果的原因近似。由于茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或吃海鲜后，喝茶会增加钙与鞣酸相结合的时机。因此，在吃海鲜时最好不要喝茶。同理，最好间隔2小时以上。
6、任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。所以，吃海鲜一定要新鲜。
7、另外吃海鲜最好先冷冻、再浇点淡盐水。吃的时候多醮点醋，细嚼慢咽，使唾液中的酶能减缓过敏源在胃肠道里的接收。
吃海鲜的注意事项
1、不与啤酒同食
在吃海鲜时最好别饮用啤酒，虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以在大量食用海鲜的时候千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响
2、不与水果同食
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素，而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收、海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此海鲜和水果最好间隔2小时以上再吃。
3、不与茶水同饮
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似，因为茶叶中也含有鞣酸同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此在吃海鲜时最好别喝茶、也是最好间隔2小时以上。
4、虾类忌与维生素C同食
通常对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。
5、服药期间要慎重吃海鲜
根据自己身体的素质，比如说有些人正在服用药物期间吃海鲜一定要特别慎重;
6、吃完海鲜不要立即做剧烈运动
吃完海鲜做剧烈运动可能导致运动诱发的荨麻疹。
7、海鲜一定要熟
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等耐热性比较强、80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
8、不食死海鲜
贝类本身带菌量比较高、蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。
不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基、对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
吃海鲜的食用禁忌 吃海鲜过敏人群多孕妇食用需小心
说到海鲜，顿时让人胃口大开，只可惜有些人吃海鲜会过敏。那么，吃海鲜过敏怎么办？下面跟随小常识网一起来了解一下吧。
山珍海味是大自然的馈赠。且不说山珍，说到海味，那丰富的海鱼、海虾还有那品种多样的贝类海鲜，让人大饱口福。从那家常的红烧带鱼到那鲜香可口的海蛎煎蛋，还有那“天下第一鲜”的爆炒花蛤，宽广博大的海洋，用她那丰饶的物产，丰富我们的餐桌，滋养我们的味蕾，滋养着我们平常而幸福的生活。
说到生猛海鲜，让人胃口大开，可惜有一部分人吃海鲜会过敏，只能敬而远之。海鲜过敏是怎么回事呢。
海鲜中含有大量的组织胺成分，而有一部分人的体内天生缺少分解组织胺的酶，他们吃了海鲜以后，会产生一系列的生物化学反应，继而引起过敏的表现，皮肤会出现瘙痒和红肿、小疙瘩等症状。出现这种情况，我们要停止食用海鲜或其他肉类食物，避免用力抓挠，也不要用刺激性药物，如果情况比较严重，还有向医生求助用药治疗。
海鲜过敏怎么办
可以吃几颗橄榄。橄榄又名青果，有清热解毒的药效，常用于咽喉肿痛、鱼蟹中毒。如果吃海鲜有过敏反应了，不妨生食咀嚼几颗橄榄，有助于缓解过敏反应。
吃海鲜小贴士
1：选购贝类海鲜时，我们要挑选鲜活的，防止食物败坏引起中毒。买回贝类海鲜时，如花蛤一类，我们可以把花蛤泡在干净的水中，滴几滴食用油，静置半天，可以加快花蛤吐净泥沙。
2：有易过敏体质的人群，如果正在服用药物，最好不要食用海鲜，否则会增加食物过敏的风险。
3：海鲜营养丰富，口感鲜美，让人大快朵颐，但是吃海鲜时不要同时喝啤酒。海鲜中含有大量的嘌呤，人体食用海鲜后，嘌呤在体内氧化变成尿酸，若再饮用啤酒，会加快尿酸在体内形成的速度。尿酸浓度过高时，尿酸会以尿盐的形式堆积在人体的关节、软组织中，从而慢慢形成痛风的症状。
4：在处理海鱼时，海鱼肚内有一层黑膜，要处理干净。这层黑膜是鱼类的保护膜，积聚着一些有害物质，是鱼类抵抗农药、细菌、重金属等物质的保护膜。可以双手戴上棉质手套，用剪刀破开鱼肚，清洗干净鱼鳃和内脏，再用戴着手套的手指戳擦腹内黑膜，这样既快捷又干净。
5：少吃腌制类鱼干食品。鱼干虽然风味独特，也是佐餐的美食，但是咸鱼在加工过程中，会形成大量的亚硝胺。而亚硝胺是强烈的致癌物，会加大食管癌等消化系统疾病发生的风险。
6：海鲜是生活在水中的物产，属于寒凉的食物，在食用海鲜后，最好不要同时再吃生冷寒凉的水果，如西瓜、猕猴桃、甜瓜等。如果食用了这类寒凉的水果后，有些脾胃较弱的人，有可能会引起肠胃不适甚至腹泻。吃海鲜也要避免同时饮用冰镇的冷饮，以免过于寒凉刺激肠胃，引起不适。
7：有皮肤疾患的人要避免食用海鲜。海鲜属于“发物”，在患有皮肤疾患期间，要避免食用各类海鲜，以免加重病情发展，延误治疗。
食用禁忌
1、一定要食用完全熟的海鲜。
生海鲜中多多少少会有一些病菌或是寄生虫，如果没有充分煮熟，那么，很有可能会传给肚子里的宝宝，那对宝宝的健康可以说是致使的危害。
2、咸鱼类海鲜最好不要吃。
咸鱼类海鲜经过腌制而成，这个过程中会产生一些不利于身体健康的物质，还会有少量的有毒物质，无论是对宝宝还是对于孕妇来说都是不利的。
3、怀孕初期一定不要吃螃蟹和甲鱼。
这两种海鲜有活血的功效，会引发早期胎儿流产。
4、不要吃隔夜的海鲜。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
注意事项
1、一定要将海鲜煮熟食用：因为海鲜当中含有的副溶血性弧菌，这是一种耐热性比较强，需在80℃以上才能被杀死。所以吃的时候一定要保证海鲜已经被煮熟了，这样才可以放心的食用。
2、不可与啤酒同食：虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等 病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。
3、不可与茶同食：茶中含有大量的鞣酸，会与海鲜中的钙形成难以溶解的钙，对肠胃不好，特别肠胃功能不好的人。
4、不可与水果同食：水果中含有大量的鞣酸，如果与含有丰富蛋白质的海鲜同食，会影响人体对蛋白质的吸收和利用，并且还会对肠道产生刺激，引起腹痛、恶心等症状，对健康不利。
5、虾类忌与维生素C同食
科学家们研究发现，食用虾类等水生甲壳类动物，同时服用大量的维生素C，能够致人死亡。因为一种通常被认为对人体无害的砷类，在维生素C作用下，能够转化为有毒的砷。
相关参考
...知道皮肤过敏这种疾病的发病原因有很多中，其中一种是海鲜过敏，所以对于海鲜产品，皮肤过敏患者最好是不要食用的，因为皮肤过敏患者在生活中食用鲐鱼这种海鲜，可能会影响到病情的治疗，导致皮肤过敏进一步加重，希...
...知道它的怎样的，而皮肤过敏的患者我们都知道对于一些海鲜是不能食用的，多春鱼这种鱼类也是不适合你们食用的，希望皮肤过敏患者能够引起重视。皮肤过敏的发病原因有一部分是因为海鲜过敏引起的，而对于多春鱼这种海...
这篇文章主要为大家介绍：海鲜和红酒会过敏吗海鲜和红酒一起吃会得痛风吗？什么红酒好喝不贵适合家里自己喝，希望对你有所帮助海鲜和红酒会过敏吗这两种一起是不会导致过敏的，但如果本身就对海鲜过敏的话，吃海鲜喝
这篇文章主要为大家介绍：海鲜和红酒会过敏吗海鲜和红酒一起吃会得痛风吗？什么红酒好喝不贵适合家里自己喝，希望对你有所帮助海鲜和红酒会过敏吗这两种一起是不会导致过敏的，但如果本身就对海鲜过敏的话，吃海鲜喝
说到海鲜，顿时让人胃口大开，只可惜有些人吃海鲜会过敏。那么，吃海鲜过敏怎么办？下面跟随小常识网一起来了解一下吧。 山珍海味是大自然的馈赠。且不说山珍，说到海味，那丰富的海鱼、海虾还有那品种多样的贝
这篇文章主要为大家介绍：吃海鲜的时候喝红酒会过敏吗？海鲜和红酒一起吃会得痛风吗？红酒是不是越贵越好，希望对你有所帮助吃海鲜的时候喝红酒会过敏吗？这两种一起是不会导致过敏的，但如果本身就对海鲜过敏的话，
夏季的天气很热，晚上大家都喜欢吃着烧烤、海鲜，喝着啤酒，这种现象在中国是非常普遍的。一些过敏体质的朋友就可能会在喝着啤酒吃着海鲜之后起麻疹，一些红疙瘩是一般人都会起的。所以，不是所有人都适合吃海鲜，不
海鲜是我们现在家庭餐桌上经常吃到的一种美食，但是美食美中不足的是，很多人吃完了容易引起过敏、过敏反应有的是腹泻，有的是起皮疹，给我们的工作和生活造成了很大的影响，严重的还影响到了身体的健康，下面我们就
这篇文章主要为大家介绍：海鲜过敏的人可以吃巴沙鱼吗吃巴沙鱼有哪些好处？巴沙鱼有哪些功效，希望对你有所帮助海鲜过敏的人可以吃巴沙鱼吗视情况而定。虽然巴沙鱼并不属于海鲜，但是对于一些海鲜过敏的人群来说，其
虾是海鲜里最常见的食物，也是最从普通的食物，营养却是极高的。然而有很多患者食用虾后会有过敏的现象，这类患者要远离虾或是海鲜，避免是对海鲜出现过敏，也可到医院做过敏的测试，可准确的判断出原因。同时食用虾