煎饼卷大葱是哪儿的特产吗?煎饼卷大葱介绍

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本文目录

1、煎饼卷大葱是哪儿的特产吗?煎饼卷大葱介绍

2、煎饼卷咸鱼是哪儿的特产吗?煎饼卷咸鱼介绍

煎饼卷大葱是哪儿的特产吗?煎饼卷大葱介绍

煎饼卷大葱是山东临沂蒙阴县的特产

煎饼卷大葱是山东农民喜食的主食之一。煎饼是由玉米面或小米面经发酵后在鏊子(一种下面有三个腿的平面铁锅)摊成的薄薄的饼,卷上山东省蒙阴出产的大葱,味道鲜美。



煎饼卷咸鱼是哪儿的特产吗?煎饼卷咸鱼介绍

煎饼卷咸鱼是山东济宁微山县的特产

煎饼卷咸鱼是微山湖区民间传统家常菜,选用微山湖活水域出产的鳞色光亮发黄、形态肥美、肉质细嫩的漕鱼头,从胸、鳍处劈开,取出内脏,不用去鳞,放入盐、葱、姜、花椒腌上一天,煎时平锅注油烧热下入漕鱼头,煎至鱼身发挺,鱼香四溢,两面深黄时用煎铲取出盛入盘内,用湖区特产高梁煎饼卷而食之,颊颐留香。
  

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