今后千万别再弄错了香芋和芋头的区别

Posted 2021-12-27 香芋

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本文目录

1、今后千万别再弄错了香芋和芋头的区别

2、今后千万别再弄错白茯苓与茯苓的区别

今后千万别再弄错了香芋和芋头的区别

很多人以为香芋和芋头是两种不同的食物，实际上，香芋和芋头没什么区别，这两者说的就是一种，只是不同地方的人有不同的叫法，而两者的本质上完全是一样的。

一、香芋是不是芋头？

香芋就是芋头。

芋头又称香芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

二、香芋的营养价值

香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被认为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。

三、香芋的适宜人群

一般人群均可食用。

1.特别适合身体虚弱者食用；

2.对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

今后千万别再弄错白茯苓与茯苓的区别

可能很多人都知道茯苓是一种中药，这种中药对人体健康有诸多好处，而茯苓有白茯苓和赤茯苓之分，两种茯苓的功效是有区别的，使用方法也不一样，所以今后要区分使用。

一、茯苓与白茯苓的区别

茯苓有赤茯苓和白茯苓分别，赤茯苓就是茯苓皮里面的红色部分，功可利尿泻心火，白茯苓是赤茯苓里面的白色部分，可以利湿健脾安神，一般茯苓是指白茯苓。

茯苓的各个部位都能治病，为了入药方便，人们为它都起了相应的名字：外表被覆的一层褐色外皮叫茯苓皮，断面靠外淡红色疏松的一层叫赤茯苓，内部白色致密的部分称白茯苓。

白茯苓可健脾，对那些久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人有扶脾益气的作用，而且药性平和，治疗上述症状可与人参、白术、甘草同用称四君子汤，主治脾胃气虚、运化不利，以疗效稳健著称，后世的许多补气益脾的方剂都依此方而来。

二、土茯苓与白茯苓的区别

1、土茯苓

土茯苓性平味甘淡，具有归肝、胃经，有解毒、除湿、利关节等功效。西医认为，土茯苓是一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药。

2、茯苓

茯苓是利水渗湿药，还可健脾安神，性味甘淡平，归心脾肾经。茯苓是清热解毒药，可除湿利关节，性味甘淡平，归肝胃经。

三、两者的功效区别

土茯苓：清热利湿、解毒、杀虫止痒，对于湿热所致的皮肤病如梅毒、湿疹有很好的疗效。

茯苓：健脾利湿。常常配伍在益气健脾的药方中，增强健脾利湿的作用。

四、两者的口感区别

土茯苓：偏于味苦。

茯苓：味淡。

五、白茯苓是什么

白茯苓属百合目，具有祛斑美白，润泽皮肤，增强免疫功能等功效。

白茯苓的性味

白茯苓的味甘、淡，性平。

白茯苓的形状特征

白茯苓的根状茎粗厚，坚硬，为不规则的块状，粗2-3厘米。

白茯苓的茎长1-3米，少数可达5米，疏生刺。

白茯苓的叶比较薄，属于革质或坚纸质，干后通常为红褐色或近古铜色。

今后千万别再弄错了 香芋和芋头的区别

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