沂水香椿是哪儿的特产吗？沂水香椿介绍

Posted 2021-12-27

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沂水香椿是哪儿的特产吗？沂水香椿介绍

沂水香椿是山东临沂沂水县的特产

香椿属楝科落叶乔木，每年春季发芽，初发时多为棕红色、褐红色，枝叶长大后均成对称的羽状。由于幼芽嫩叶具有浓郁的香味，可以食用、生拌、盐渍、煎炸均可，是沂蒙山区人民日常生活，筵席待客的一道佳肴美味。沂水县种植香椿的历史悠久，山区农户的房前屋后，山坡地边，处处皆有，其品种主要有：红香椿、褐香椿、苔椿等。香椿芽不但香气浓郁，而且营养十分丰富，含有大量的维生素Ｃ、Ａ、蛋白质、脂肪及铁、磷、钙等营养物质。香椿树皮、根还可入药，具有清热、止血、杀虫、去风湿等奇效。另外，香椿木花纹美丽，木质红色，且气味芳香，是制作各种高级家具的名贵木材。沂水气候条件好、香椿产量高，每年外地客商纷纷前来采购，供不应求。

沂水板栗是哪儿的特产吗？沂水板栗介绍

沂水板栗是山东临沂沂水县的特产

沂水板栗是山东省临沂市沂水县的特产。沂水板栗以其个大、色泽明亮鲜艳、美观、品质好、无污染、无病虫害、无霉烂而倍受广大客户青睐。
　　板栗是沂水特色果品之一，全县31个乡镇都有种植，主产区在崔家峪、夏蔚、院东头三个乡镇，总面积3.5万亩，年产板栗210万公斤，与枣、柿、核桃并列为沂水县四大传统干果产品，也是沂蒙山区的特色产品，远销日本及东南亚和国内各大中城市，产品享有很高的盛誉。
　　沂水板栗栽培历史悠久，和柿树等一样，上百年的零星栽植的大树就有5000多亩，400年以上的树龄至今仍枝繁叶茂，年年果实累累（如：沂水县院东头乡下峪村有一棵明朝载植的老板栗树，树高14.1米、胸径1.88米，平均冠幅20.5米，年产板栗500公斤，被誉为“板栗王” 。1941年，日军秋冬大扫荡时，粮食严重短缺，“板栗王”所产板栗救了许多伤病员和婴幼儿的生命，被当时的部队和当地群众称为“救命果”。）。主栽品种20多个，早熟品种以处署红、双合大红等为主，中晚熟品种以石丰、海丰、燕红、岩底板等品种为主。近年来，随着山区开发的深入进行，科技意识的加大和普及，果农采用高接换头大量改劣换优，广泛引进高产优质良种，板栗的质量产量有了极大的提高。
　　