百合田鸡粥是哪儿的特产吗?百合田鸡粥介绍

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百合田鸡粥是山东日照莒县的特产

百合田鸡粥
  田鸡去皮、去内脏,斩件;猪瘦肉洗净,切片。太子参、百合、大米、葱、青豆等洗净。将大米(或粳米)放入开水锅内,煮开后,放入太子参、百合、青豆等,以武火煮开后,再放入猪瘦肉、田鸡,以文火煮至粥成,放入葱粒调味。
  特点:清润肺燥,益肺生津,清心安神。
  注意:
  可加入罗汉果1个同煮,其清热化痰、止咳润肺之功效更佳。田鸡可用牛蛙代替。咳而咽痒者,可加生姜1-2片同煮。

百合鲜贝粥是哪儿的特产吗?百合鲜贝粥介绍

百合鲜贝粥是湖北鄂州华容区的特产

百合鲜贝粥的做法:1、将鲜贝洗净,横切成片;2、鲜贝加入少许色拉油、盐、酱油拌腌;3、葱姜洗净分别切末、丝备用;4、粳米淘洗干净,在冷水中浸泡片刻,用色拉油、盐拌腌;5、百合用温水浸软,弄碎;6、取锅加入约1500毫升冷水,再加入粳米、百合,先用旺火煮沸;7、然后下鲜贝片、姜丝拌匀,再改用小火煮;8、待粥再次煮沸时,下盐调好味,撒上葱末、胡椒粉,即可盛起食用。



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