东平糟鱼是哪儿的特产吗？东平糟鱼介绍

Posted 2021-12-27

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本文目录

1、东平糟鱼是哪儿的特产吗？东平糟鱼介绍

2、州城糟鱼是哪儿的特产吗？州城糟鱼介绍

东平糟鱼是哪儿的特产吗？东平糟鱼介绍

东平糟鱼是山东泰安东平县的特产

东平糟鱼,东平糟鱼是用淡水鲫鱼制作而成,它具有鱼体完整,骨肉同食,香而不腥,肥而不腻等特点。成品鱼呈酱紫色,醇香爽口,色味俱佳。( 东平)

州城糟鱼是哪儿的特产吗？州城糟鱼介绍

州城糟鱼是山东泰安东平县的特产

糟鱼，为东平地方传统名吃。远自清代，在境内各大集镇均有糟鱼上市，誉为佳品。建国后，糟鱼声誉愈增。特别州城镇聂、谢两家，世代相传，技艺精湛，久负盛名。所制糟鱼，鱼体完整，骨肉同食，味美，香而不腻，被誉为东平特有名吃。糟鱼制作，多选用鲫鱼、粘鱼、黑鱼等，留腮鳞，去内脏，洗净下锅，首尾相交，上下分层（大者在下），加适量香料、红糖、食盐、老汤、温水等。以木柴文火通夜焖炖，次日即可食用。　　(暂无图片，欢迎提供。)