四个步骤不能少 挑选核桃有方法
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四个步骤不能少 挑选核桃有方法
挑选核桃有方法 四个步骤不能少
核桃又名胡桃，从医学的角度上来讲，它有通经脉，黑须发等非常好的保健功效，不过，购买过核桃的朋友们应该都有这样的体会，看着很好的核桃，打开却是坏的，如何避免这样的事情发生呢？关于选购的要点一起来了解一下吧。
一、核桃的药用价值
核桃又名胡桃，可通经脉，润血脉，黑须发，常服骨肉细腻光润。主要有补肾益精、益智健脑、温补肺肾、滑肠通便的功效。核桃补肾固精，主治肾阳虚的病症。何为肾阳虚?主要表现为腰膝酸软、畏寒怕冷、腹泻、手足冰凉、身体浮肿等。其与扁桃、榛子、腰果并称为四大干果，有大力士的美称。
二、分心木的妙用
这个家伙看起来皱皱巴巴其貌不扬，可浑身都是宝。分隔果仁的木楔叫做分心木。核桃的分心木可以补肾气、固肾方面有很好的功效。有人当腹压过大的时候，如运动或者大笑，就有少量尿液留出，这尿失禁的根源是肾虚;因为中老年人或多或少都有肾气不足的问题;有的男性遗精。上述症状都可以用分心木来缓解症状，每天取3克泡水喝为宜。
三、如何挑选核桃
我们用四种方法来鉴别核桃铁优劣，一看，二摸，三闻，四听。
(1)一看，看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。
(2)二摸，沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。
(3)三闻，正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。
(4)四听，从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。
四、补肾益精粥的制作方法
【食材】核桃仁15克、黄精15克、大米50克(一人份)
【制法】核桃仁打碎，黄精洗净，与大米同煮
【功能主治】补肾壮腰 益精缩尿
【适应症】 脾肾阳虚 精血不足
【用法用量】每天早上服用为宜
主要看这四个方面 挑选新鲜鸡蛋
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挑新鲜鸡蛋的Tips：一小、二滑、三沉、四弹
外表这样看：
挑选新鲜鸡蛋，主要看这四个方面~
蛋壳愈光滑愈好。鸡蛋愈光滑，代表母鸡愈健康。
大不等于好。大小营养无差别，但较大颗的蛋多由年迈母鸡产出。
大小相当的蛋，新鲜的拿起来较沉，但蛋壳较厚。
蛋壳无裂痕、破损者。只要有裂痕，病菌就可能侵入。
透过光线观察气室（钝端），气室越小越新鲜。
内容物这样看：
挑选新鲜鸡蛋，主要看这四个方面~
蛋黄膜有弹性、蛋黄完整
若有一小坨白稠状的不明物体为卵系带，表示这颗蛋很新鲜。
层层分明。由内而外是蛋黄、蛋白、蛋清。
蛋黄、蛋白“水样化”则不新鲜。
蛋黄、蛋白、蛋清，层层分明，还可见有半透明的卵系带最新鲜。
营养价值分析：
挑选新鲜鸡蛋，主要看这四个方面~
以营养学的观点而言，鸡蛋是人体摄取蛋白质最佳来源，含有丰富蛋白质、卵磷脂、维生素及多种矿物质等人体必要且不可或缺的营养成分。鸡蛋拥有完整的胺基酸，90%都可以被人体吸收，其生物价远高于其他食物。以往认为食用鸡蛋是造成高胆固醇的元凶，近几年也推翻此项说法，适量摄取可带来优质营养。
另有国人喜爱的红蛋壳不等于土鸡蛋。蛋壳颜色与营养价值无关，是鸡种问题。蛋黄颜色深也不代表营养较高，蛋黄颜色由饲料颜色决定，与好坏无关。喂食玉米，蛋黄颜色偏浅；将胡萝卜、红辣椒等混入饲料，蛋黄色泽偏橘红。挑选鸡蛋除了特殊调整养份，还是新鲜为要！
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