泰安煎饼是哪儿的特产吗？泰安煎饼介绍

Posted 2021-12-27

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泰安煎饼是哪儿的特产吗？泰安煎饼介绍

泰安煎饼是山东泰安岱岳区的特产,它是地理标志证明商标。

煎饼有刮、摊、滚三类，泰安煎饼属于刮煎饼。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等为原料，经粉碎成糁，磨细成糊，摊在鏊子上，边烙边刮即成。
　　　　泰安的煎饼与山东其它地方不同，一是主要原料采用小米或玉米，以小米原料的为上品；二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序；三是泰山煎饼薄如蝉翼，几乎透明。煎饼吃起来略带酸味，香软可口。
　　　　煎饼卷大葱更是妇孺皆知的街头小巷大众美食。
　　

小米煎饼是哪儿的特产吗？小米煎饼介绍

小米煎饼是山东泰安泰山区的特产

主要是用沂蒙小米、高梁、大豆为原料，手工烙制而成，该产品营养丰富，酥脆可口，香甜适中，余味无穷。游客如想品尝，可到泰安市泰山天街，2元每张。