锅塌豆腐是哪儿的特产吗？锅塌豆腐介绍
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锅塌豆腐是哪儿的特产吗？锅塌豆腐介绍
锅塌豆腐是山东泰安东平县的特产
锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区，早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐，此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地，又传入到天津、北京及上海等地。
“锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。 此菜原料层层叠起，恰如一个个精巧的小盒子，玲珑别致，整齐端庄。其特点是豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，又可称为“锅塌豆腐夹馅”。
锅塌鲈鱼是哪儿的特产吗？锅塌鲈鱼介绍
锅塌鲈鱼是江苏连云港海州区的特产
锅塌鲈鱼以海产鲈鱼制成，颜色金黄，双头两尾，无骨刺，食用方便。
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