乌龙献福是哪儿的特产吗?乌龙献福介绍

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本文目录

1、乌龙献福是哪儿的特产吗?乌龙献福介绍

2、冻顶乌龙是哪儿的特产吗?冻顶乌龙介绍

乌龙献福是哪儿的特产吗?乌龙献福介绍

乌龙献福是山东泰安岱岳区的特产

乌龙献福
  主料:水发刺带500g,泰山嫩豆腐500g
  配料:香葱200g
  调料:精盐8g、味精5g、料酒15g、老抽20g,胡椒粉少许,水淀粉20g,高汤1000g,葱油40g
  制作工艺:
  1、将豆腐切成长5cm,宽3cm的块(共24块)用香葱叶包好,入锅中加精盐,味精,高汤,胡椒粉小火烧透入味勾芡,淋葱油摆入盘内,刺参汆水入味;2、勺内加油,放入葱段小火炒出香味,放海参加调料烧透入味;3、将海参摆于豆腐两侧,并用刻好的龙头、龙尾加以点缀成菜。
  成品特点:构思新颖,造型美观,软糯鲜香

冻顶乌龙是哪儿的特产吗?冻顶乌龙介绍

冻顶乌龙是台湾南投县的特产

冻顶茶,被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶,采自青心乌龙品种的茶树上,故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名,乌龙为品种名。但按其发酵程度,属于轻度半发酵茶,制法则与包种茶相似,应归属于包种茶类。
    文山包种和冻顶乌龙,系为姊妹茶。冻顶茶品质优异,在台湾茶市场上居于领先地位。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳,并带有青蛙皮般的灰白点,条索紧结弯曲,乾茶具有强烈的芳香;冲泡后,汤色略呈柳橙黄色,有明显清香,近似桂花香,汤味醇厚甘润,喉韵回甘强。叶底边缘有红边,叶中部呈淡绿色。

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