靠大虾是哪儿的特产吗？靠大虾介绍

Posted 2021-12-27

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靠大虾是哪儿的特产吗？靠大虾介绍

靠大虾是山东泰安宁阳县的特产

靠大虾
　　　主料：整尾大虾400克。
　　调料：白糖50克，油、葱姜丝、清汤、精盐、味精、料酒各适量。
　　制法：
　　1、将虾须、虾腿、虾线去掉，从虾脊背上开一刀。
　　2、勺内加底油，用葱姜丝爆锅，加料酒、清汤、食盐、味精、糖烧开，再将虾倒入勺内，用慢火煨靠，待汁成浓滋时，盛出即可。
　　特点：大红色，鲜咸略甜。

三彩大虾是哪儿的特产吗？三彩大虾介绍

三彩大虾是山东济南的特产

【三彩大虾】济南名菜。大虾，即海产对虾，又名明虾。
　　取大虾4个，去头、皮，留尾皮，用刀顺脊背片开，腹部相连，成一大片，然后在肉面划上十字花刀，用精盐、绍酒、味精渍匀。将面包切成上宽下窄的长片，抹上鸡蛋黄糊；把大虾片挂上鸡蛋清糊，平放在面包片上沾住，在其中两个虾片上顺中间撒上火腿末，一个撒上菠菜末，一个撒上冬菇末，呈三色。下入热油中炸至呈金黄色捞出，每个切成5段，原样摆盘即成。　　(暂无图片，欢迎提供。)