这样操作才是正确的海蛎汤的做法大全

Posted 2021-12-27

篇首语：知识是珍贵宝石的结晶，文化是宝石放出的光泽。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了这样操作才是正确的海蛎汤的做法大全相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、这样操作才是正确的海蛎汤的做法大全

2、你也是这样操作的吗？猪蹄汤的做法大全

这样操作才是正确的海蛎汤的做法大全

海蛎是一种很常见的海鲜食物，人们吃海蛎的方法也有很多，但其中最流行的是做成海蛎汤来吃，而不同地方的人做海蛎汤的方法不一样，所以今天介绍三种最流行的做法。

一、海蛎汤的做法

1.新鲜的海蛎，清洗下。

2.隔上适量的地瓜粉。

3.轻轻搅拌均匀。

4.锅内烧开水。

5.姜切丝条，蒜苗切细末。

6.水开后放入姜丝。

7.接着放入海蛎，轻轻拌下。搁入蒜苗末。加入味精和盐调味。

8.当烧开后，就可关火。

小贴士

1、制作过程的搅拌均都要轻轻的，海蛎易破，破掉的就不那么鲜美了。

2、海蛎属易熟食材，不易煮过久，过久会老，没有鲜度！

二、海蛎汤的做法

1.材料：海蛎、荷兰豆、海蛎

2.海蛎洗干净、荷兰豆用清水浸泡、金针菇去头洗干净

3.海蛎加盐、糖、耗油和淀粉搅拌

4.锅里烧水

5.水开之后把海蛎慢慢的放进去这时候千万不要去搅拌哦等水开了再去搅拌不然汤都会变成浓汤了

6.水开之后轻轻搅拌下再把荷兰豆加进去

7.最后放金针菇调味即可

三、西红柿海蛎汤的做法步骤

1.所有东西洗净备用，海蛎用盐酱油姜末腌制几分钟加入地瓜粉勾芡待用。

2.锅烧热加入油下姜片葱头炒香，然后西红柿切块倒入微炒，倒入开水，加入鱼丸。

3.待水煮开，放入海蛎，再盖好盖子让海蛎滚起，放入葱末韭菜，加入盐酱油鸡精。吃之前再淋几滴醋，哇哦，好爽口哈！

你也是这样操作的吗？猪蹄汤的做法大全

猪蹄含有丰富的营养，再加上吃起来口感特别好，所以猪蹄已经成为非常受欢迎的食材，同时人类也发明了很多种的猪蹄汤，还不会做猪蹄汤的人现在就来学习三种流行的做法。

一、猪蹄汤

材料

主料：猪蹄2个

辅料：山药1根，枣(干)10个

调料：食盐适量，姜1块，细香葱适量

做法

1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。

2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。

3、在砂锅里倒入适量的水（水一定要一次加够），放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。

4、大火煮开后转中火炖一个半小时。

5、放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。

二、美白猪蹄汤

材料

猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量

做法

1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。（这一步是让市场上的卖主帮忙的哦）

2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净

3.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时

4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可

三、花生猪蹄汤

材料

猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许

做法

1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

3、撒少许盐调味，出锅即可。

这样操作才是正确的 海蛎汤的做法大全

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你也是这样操作的吗？ 猪蹄汤的做法大全

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