黄精肘子是哪儿的特产吗？黄精肘子介绍

Posted 2021-12-27

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黄精肘子是哪儿的特产吗？黄精肘子介绍

黄精肘子是山东泰安岱岳区的特产

此菜系东方大酒店刘勇制作。1993年被评为泰山名菜，此菜滋阴养颜。
　　　主要原料有泰山“四大名药”之一黄精，当地特产猪肘子，党参、红枣、油菜、忽姜。
　　　制作时将肘子整理好后上糖色，然后放入大碗内，加上发好的黄精、党参、红枣、葱段、姜片，上茏蒸透取出，翻扣在盘内，将红枣围在周围，将油菜氽透捞出，围在外围，肘子和红枣浇红扒汁，油菜浇白扒汁即成。

地藏黄精是哪儿的特产吗？地藏黄精介绍

地藏黄精是安徽池州青阳县的特产

青阳九华山开劈佛教道场，平日即以野生黄精精为食，寿110岁圆寂，其真身至今374年不腐。近有九华后山朱备双溪寺的大兴和尚，也有久食黄精的嗜好，享年九十一岁，肉身不腐，令世人称奇。在我国医学典著《神仙芝草经》及《本草纲目》中有载：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，多年不老，以白更黑，齿落更生……。”而受九华山脉的地理、气侯滋润而生的扁叶姜形黄精，品质最佳。它富含人体必须的多种微量元素，以及蛋白质、淀粉、氨基酸、毛地黄等多种成份，具有补肾、降血、防止动脉血管硬化、促进胰岛素活性等功效。因而，千百年来，“地藏黄精”久负盛名，民间俗称：“北有长白人参，南有地藏黄精”。青阳县永安旅游食品厂（原陵阳食品厂），沿袭民间传统制作工艺，结合十余年的加工经验，采用科学合理的配方，专业生产的思源牌“地藏黄精”系列产品，品种配套合理，清洁卫生，食用方便，产品独具特色，既保持了黄精产品的传统风味，又体现了黄精天然野生的物有品味，集传统文化与自然生态于一体，成为青阳九华山地区最具代表性的特产珍品。

　　食用方法：

　　1.开盒即食，休闲佐茶。

　　2.用温水浸泡洗净，配以猪肘、仔鸡或黄鳝、鱼等煮食，制作药膳。

　　3.直接泡茶或浸酒饮服、增强体质。

　　运用实例：

　　（1）白细胞减少症：用黄精，洗净加水煎熬去渣，加糖制成100%糖浆（每毫效11例，有效18例，无效11例，总有效率72.5%。多数病例白细胞在用药两周后开始增加，对药物所致白细胞减少者，

在不停原用药的情况下疗效显著。少数病例服药后有轻微腹胀，改饭后服药即可消除。[《中西医结合杂志》1989.9(2）102]

　　（２）肺结核：用黄精、夏枯草各15克、北沙参、百合各9克，百部12克。水煎服（《安徽在草药》)

　　（3）慢性肝炎：用丹参30克，黄精25克，糯稻根须6克，水煎服。

　　（４）糖尿病：用黄精、山药、开花粉、生地黄各式各15克。水煎服。《宁夏中草药手册》

　　（５）足癣、体癣：用黄精30克，丁香10克，百部10克。煎水服洗。（《新编常用中草药手册》）