无碘盐好还是加碘盐好？选盐需要因地制宜
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无碘盐好还是加碘盐好？选盐需要因地制宜
食盐是饮食生活中不可或缺的调味品，食盐的选择也关乎着人体健康，正因此，许多消费者在选购食盐时都表现得十分谨慎。“无碘盐好还是加碘盐好？”，这是不少人在选购食盐时都曾遇到的困惑，而要解开这一困惑，需要加深对科学补碘的认识。
据了解，我国疆域辽阔，各省环境中碘含量存在差异，因而我国居民在补碘方面讲求因地制宜。在今年国家卫健委发布《全国生活饮用水水碘含量调查报告》中，调查数据显示，我国大部分地区外环境水碘含量较低，全国乡级水碘含量为3.4μg/L，83.6%的乡水碘含量在10.0μg/L以下，即使在水碘含量大于10.0μg/L的乡中，也存在一定比例碘缺乏村（17.0％）。而碘是人体合成甲状腺激素的主要原料，甲状腺激素对维持身体器官的正常功能，促进人体，尤其是大脑的生长发育有着不可或缺的作用。当摄碘不足时，就容易引起地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床克汀病等碘缺乏病。因此，专家建议，水碘含量在10.0μg/L以下的地区，居民应食用加碘盐，防止碘缺乏造成的危害。相对而言，水碘含量在100.0μg/L以上的地区，居民应食用未加碘食盐。否则，当摄入的碘过量，也可能引起甲状腺功能异常，包括甲亢、甲减和自身免疫性甲状腺炎等。
为帮助我国居民科学补碘，各省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门根据当地人群实际碘营养水平，制定了不同的食盐碘含量标准。目前，在湖南、天津、重庆、四川、宁夏、上海、甘肃、青海、西藏、河南、贵州、新疆（包括兵团）等地，执行的是食盐碘含量标准是（21~39）mg/kg。而在山西、内蒙古、吉林、江苏、安徽、江西、山东、广西、云南、湖北、海南、福建、浙江、陕西等地，则执行（18~33）mg/kg的食盐碘含量标准。
在“无碘盐好还是加碘盐好”这一问题上，消费者可根据自身所处地区的水碘含量，结合自身摄碘需求进行选择。需要注意的是，消费者应从正规渠道选购合格的食盐产品，以确保其中的碘含量科学合理。比如，湖南盐业旗下的雪天盐就不失为一个佳选。
湖南盐业作为国有企业改革的探索者、示范者，始终秉承“融化自我，造福社会”的企业精神，切实履行国有企业的政治使命和社会责任，力求为消费者提供安全、放心、合格的盐产品。凝聚在渠道、技术、品牌、区位、资源等方面的雄厚实力，湖南盐业打造了高品质食盐品牌“雪天”。目前，“雪天”不但推出了加碘井矿盐系列、加碘海盐系列、加碘湖盐系列等产品，也生产了绿色未加碘食盐、未加碘青海湖盐、未加碘海晶盐等产品，满足不同地区的消费者不同的补碘需求，助力消费者科学补碘。
此外，湖南盐业还通过“雪天”官方微信等平台宣传食用合格碘盐的健康知识，引导消费者科学选用食盐；同时，全面升级了“雪天”食盐防伪技术，帮助消费者轻松辨别真伪，买到安全放心的正品“雪天”食盐。
无碘盐、加碘盐并无优劣之分，消费者在选购食盐时按照因地制宜的原则，选择符合自身摄碘需求的合格盐产品，做到科学补碘摄盐即可。
选择需考虑自身需求 无碘盐好还是加碘盐好
众所周和，人体摄入的碘元素不能太多也不能太少。如果碘不足，就会导致甲减、甲状腺肿，甚至还会诱发甲状腺滤泡状癌。如果摄入的碘过量，不仅会引起甲亢，还可能会诱发甲状腺乳头状癌。
也正是因此，在生活中不少人都不知道该怎样买盐。买加碘的盐，会害怕摄入碘元素过多，买无碘的盐，又怕摄入的碘元素过少。那么买盐的时候，究竟是选择有碘的还是无碘的呢？无碘盐好还是加碘盐好？
从碘在人体的生理过程来看，人体需要的碘基本通过食物摄入。但是人体对于储存碘的能力较弱，90%的碘又会随着尿液排出，因此人体需要一个长期且稳定的碘源来保证正常的需求。我国大部分地区普遍缺碘，如果停止补碘，人体内存储的碘最多能维持3个月。
即使在临海富碘地区也需要补碘，原因有三：一则并非所有海产品都是富碘食物;二则临海地区饮用水水碘大多比较低;三则即使是富碘食物，在日常碘摄入中贡献比例也仅在5%,因此我国地域范围内的外在环境都无法成为一个稳定的碘源。所以食盐加碘就成为了惠及百姓的最安全、最有效、最简便，也是最经济的补碘方法。因此，无碘盐好还是加碘盐好这个问题，大众仍需要根据自身所处环境、碘营养状况来选择。
湖南盐业作为深耕盐行业的上市企业，在无碘盐和加碘盐系列都分别推出了产品，折射出品牌更关注民生的理念。其中加碘盐系列包括加碘井矿盐系列、加碘海盐系列、加碘湖盐系列等产品，无碘盐包括绿色未加碘食盐、未加碘青海湖盐、未加碘海晶盐等产品，以供不同地区不同消费者的选择。雪天每一款产品均遵循自然、绿色、环保的企业理念，在严格的生产工艺和质量管理体系下完成，品质安全健康，消费者可放心食用。
在风味的追求上，湖南盐业通过先进的食盐加工技艺，使得雪天盐的纯度高达99.6%,远远高于国家优级标准99.1%。研究发现，食盐里面的钠离子与食物里面的氨基酸结合会产生谷氨酸钠，而这种物质正是菜肴中的“鲜味”来源，纯度越高的盐，杂质越少，对菜肴的味道干扰最小，越能更高效地为菜提鲜、提味。让食用盐的美味与健康共有，是湖南盐业对14亿人民享受美好生活所作出的承诺。
不管是加碘盐还是无碘盐，消费者都应该根据实际生活情况和饮食结构来食用，切勿盲选。湖南盐业雪天食用盐系列，任君选择。
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