马蹄绿豆粥的做法

Posted 2021-11-25 绿豆

篇首语：世界再冷，你也要成为自己的太阳，无需别人的照亮，你就是自己的太阳。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了马蹄绿豆粥的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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马蹄绿豆粥的做法

经常吃些豆制品对我们的身体健康有很多好处，尤其是经常是绿豆能起到很好的清热解毒和预防中暑的作用，而且绿豆的吃法是也多种多样的，其中绿豆粥就是最常吃的一种，它搭配马蹄能对身体更好的进行调理，并且马蹄还能调节人体的酸碱平衡，下面一起了解下马蹄绿豆粥的做法。

马蹄绿豆粥的做法

材料：

去皮绿豆150克.马蹄6个

配料：

橙皮1片.片糖适量

制作过程

1.去皮绿豆、橙皮洗净，马蹄去皮切成粒待用。

2.把去皮绿豆倒入电饭锅里加入适量的清水，按汤水键，盖上盖煲两个小时。

3.两小时后放入片糖，搅拌到片糖溶化后，再倒入马蹄粒。

4.煮片刻，搅拌均匀即可。

小贴士

1、没有去皮绿豆可以用绿豆来代替。

2、没有片糖可以用冰糖来代替。

3、糖的份量根据自己的口味来调配。

营养价值

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分

上面就是对马蹄绿豆粥的做法介绍，通过了解之后我们知道很多食物搭配在一起营养价值会变得非常的丰富，而且马蹄对于宝宝的成长发育都有很多好处，尤其在炎热的夏季经常制作这样的美食还能很好的预防中暑。

马蹄糕的做法-马蹄糕的营养价值

马蹄糕主料为地瓜粉，加水、白糖搅拌均匀，装入模具，上面撒些荸荠，猛火蒸熟，取出即可食用，其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人，即购即吃，甚为方便。

马蹄糕的做法-马蹄糕的营养价值

马蹄糕的简介

马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

马蹄糕的做法

需要准备的材料：马蹄、马蹄粉、糖、油、水。

第一、马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分，放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用。

第二、用1杯水（250ml）稀释溶解马蹄粉。

第三、用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液，除去其中没有溶解的粗渣。

第四、锅中倒入2杯水（500ml）、150克糖、1汤勺油开火煮。

第五、煮开后加入马蹄粒，再煮开后转小火。

第六、用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水，边搅边加入过滤好的马蹄粉浆（倒入前要先充分搅匀），粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动，直到粉浆煮成半透明状，并与锅壁分离。

第七、蒸糕容器先用油涂抹一遍，再将煮至透明的粉浆倒入，用手或胶板沾水弄平糕的表面，盖上保鲜膜，隔水大火蒸50分钟-1小时后，用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是蒸好了。

第八、蒸好的糕冷却后，从容器中倒扣出来，切厚片可直接冷食。

第九、或沾上少许干淀粉粉，用中小火双面煎黄热食。

马蹄糕的营养价值

荸荠又称马蹄，荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。

荸荠有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。