张庄牛心柿是哪儿的特产吗？张庄牛心柿介绍

Posted 2021-12-27

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张庄牛心柿是哪儿的特产吗？张庄牛心柿介绍

张庄牛心柿是山东济宁邹城市的特产,它是地理标志产品。

根据《农产品地理标志登记管理办法》的规定以及张庄牛心柿农产品特定的人文历史和自然环境条件，经市农业局研究决定，并广泛征求有关方面意见，现划定张庄牛心柿地理标志地域保护范围为邹城市张庄镇所辖行政区域，全镇总面积180平方公里，辖74个行政村，7.6万人口。全镇耕地总面积5200公顷，其中牛心柿面积1000公顷。地理坐标为：东经117°10\'20\'\'-117°21\'30\'\'，北纬35°19\'30\'\'-35°23\'30\'\'。地域保护种植面积为1000公顷。
　　张庄牛心柿
　　地域范围
　　张庄牛心柿保护范围位于东经东经117°10′20〞～117°21′30〞，北纬35°19′30〞～35°23′30〞，主要分布在邹城市张庄镇大彦、小彦、东董、西董、王沟、付庄、仙桥等40个行政村，地域保护面积1000公顷，年总产量4.5万吨。
　　产品品质特性特征
　　1、感官特征：果实大，方心脏形，纵径6.9厘米，横径7.7厘米，平均单果重237克，最大果重275克，大小较均匀。果面为橙红色，果皮粗，果粉中等；果顶广尖或渐突如奶头，花柱脱落；果基凹，有棱突，蒂洼浅。纵沟浅，果顶部有4条辐射状小沟，较浅；无缢痕，偶有缢痕呈花瓣状。果梗短粗。髓大而心空，心室8-10个，多为长卵形，无种子。味香不涩，无不熟果，无病果、虫果。 2、理化指标：果实横断面呈圆形，果肉橙红色，质地细致，纤维少，浆液特多，味甜，含总量≥12%，维生素C≥15mg/100g，可溶性固形物≥16%。 3、安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照国家质量监督检验检疫总局安全要求执行。

淄川牛心柿是哪儿的特产吗？淄川牛心柿介绍

淄川牛心柿是山东淄博淄川区的特产

据史料记载，牛心柿远在唐末宋初开始种植，至今已有千年的历史。淄川区现有500年以上的柿树有10余株，有的单株可产果1000多公斤，大多分布在淄川区的峨庄、口头、太河、张庄、东坪、黑旺、磁村、岭子等乡镇，年产量可达1080万公斤。鲜柿和柿饼远销国内外。

中心柿果形呈牛心状，单果重150克，5年内可结果，10年后进入盛果期，盛果期可达数百年之久。具有四大特点：一是长势快，结果早，寿命长；二是耐干旱瘠薄，自花授粉，果实在寒露前后成熟；三是果色呈黄红色，果皮细，肉脆多汁味甜，维生素含量高，有涩味，单果重为150克；四是深加工能力强，耐贮存，可吊饼，可酿酒。中心柿对土壤要求不严，以石灰质山地最好，主要种植在低山、丘陵、梯田、地边和庭院周围，生长发育期需较高温度，耐旱耐涝。目前，淄川区中心柿栽培面积达10万亩。