糖尿病人能吃儿菜吗

Posted 2021-12-27 糖尿病儿菜

篇首语：盛年不重来，一日难再晨。及时宜自勉，岁月不待人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了糖尿病人能吃儿菜吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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糖尿病这种疾病治疗是非常重要的，但是更加重要的还是如何做好对于糖尿病的护理工作，因为糖尿病是慢性的疾病，有很多糖尿病的患者基本上一辈子都在吃药，所以只有做好对于糖尿病患者的护理，那么糖尿病这种疾病的并发症才不会那么容易的出现，糖尿病患者的护理需要从饮食入手。

那么糖尿病人能吃儿菜吗？我们知道糖尿病的患者可以多吃一些含有丰富维生素和膳食纤维的食物，而儿菜是蔬菜中的一种，含有很多维生素和膳食纤维，是否可以给糖尿病患者吃呢？

儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。

吃儿菜喜欢淡煮，直接放清水里煮，原汁原味，味道清甜。如果蘸辣椒水吃，那就是下饭的好菜。做辣椒蘸水比较麻烦，辣椒面要先在铁锅里炒煳，装碗里倒些酱油，然后撒点葱花、放点盐。这样吃，最去油腻。

儿菜炒回锅肉也不错。回锅肉切成薄片，先在油锅里炒炒，再放些豆豉。豆豉炒出香味，回锅肉也煸出了油。锅里的油倒掉一些，再放进切成片的儿菜，大火一起翻炒。如果能吃辣，再放两勺湖南的剁椒炒匀。锅里的气氛一下子就热闹起来。油光红亮，出锅的时候淋点酱油。盐可放可不放，以自己的口感为准。

儿菜清炒和儿菜炝炒，是四川家常菜的一种，清炒只需要食用油、味精盐即可，根据个人喜好可以加入蒜片一起炒香，香味自然扑鼻。炝炒则需要干红辣椒段，热油爆炒随后加入蒜片和儿菜片，两分钟起锅，是典型的四川风味。

儿菜腌泡菜，那才叫美味。酸酸的、脆脆的，吃鸡蛋炒饭时，来上几片，那真是开胃。儿菜泡菜也可以作为四川名菜酸菜鱼的配料。

儿菜在四川地还可以腌榨，俗话叫“浮”(乐山话音)，做法和大头菜的做法相同，只不过口味比如大头菜腌榨的爽口，但是在农村，为解决产量过剩运输不易等问题提供了解决办法。

上文我们介绍了糖尿病这种疾病容易导致患者出现并发症，所以对于糖尿病这疾病来说除了治疗外，护理也是很重要的，而且最主要的还是饮食的护理，所以提到的儿菜含有丰富的维生素和多种微量元素，适合糖尿病患者食用。

儿菜可能很多人都没吃过，儿菜是蔬菜的一种而且营养价值也非常丰富，里面含有蛋白质，维生素，钙铁镁等营养成份，儿菜还有保肝养肝增加免疫力的效果。高血压是可以吃的，而且儿菜对降血压降血脂都有很好的食疗效果，儿童老人孕妇都可以食用。儿菜也是餐桌上必不可少的美味菜肴。

儿菜的做法很多，炒，凉拌，炸，炝都非常有营养，对不喜欢吃菜的儿童还可以做成蔬菜粥。高血压患者不要吃油腻油炸含脂肪高的食物忌烟酒其它食物都可以适量吃的。

儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。

儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩也漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，如果炒菜的时候，用些红辣椒做点缀，煞是喜人。

吃儿菜可以淡煮，直接放清水里煮，原汁原味，味道清甜。如果蘸辣椒水吃，那就是下饭的好菜。做辣椒蘸水比较麻烦，辣椒面要先在铁锅里炒煳，装碗里倒些酱油，然后撒点葱花、放点盐。这样吃，最去油腻。

儿菜腌泡菜，那才叫美味。酸酸的、脆脆的，吃鸡蛋炒饭时，来上几片，那真是开胃。

高血压患者应该注意饮食，多吃新鲜的蔬菜水果，坚果豆制品等多吃些降压的食物如芹菜，洋葱，木耳等，养成良好的饮食作息时间，避免紧张压力加强锻炼按时吃药定期去医院复查。